entremet - Le chaudron pastel de Mély

17 août 2010

Crèmes matchocolat blanc & thé matcha

Voici la 2ème recette extraite du livre Agar-Agar de Cléa , que je teste (la 1er était les Mousses de pêches enchantées). Depuis que j'ai découvert les panna cotta végétal , j'en raffole, et je m'en prépare souvent, en alternant les laits & crèmes végétales...

Posté par Mely-du-Chaudron à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, framboise, entremet, sans gluten, végétarien, crème végétale, agar-agar

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1 août 2010

Mousse de pêches enchantées

Il y a quelques temps, j'ai acheté le livre Agar-Agar de Cléa . J'y ai repéré pas mal de recettes, et j'attendais d'être en vacances, pour pouvoir m'y plonger plus à mon aise, profiter des fruits d'été dans notre maison de campagne, et pouvoir aussi partager...

Posté par Mely-du-Chaudron à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, sucré, entremet, sans gluten, végétalien, végétarien, pêche, agar-agar, sirop de riz, sans lactose

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18 juin 2010

Panna cotta végétale à l'avoine & l'agar-agar (végétalien)

Je n'ai connu que tardivement la panna cotta... La 1er fois que j'y ai goûté, j'avais 23 ans passée ! Mais... Depuis ma toute première bouchée de ce dessert, je l'ai adorée.A dire vrai, ce dessert a même détrôné le flan pâtissier pour mes papilles ! La...

Posté par Mely-du-Chaudron à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, vanille, sirop d'agave, sirop d'érable, avoine, entremet, végétalien, crème végétale, agar-agar, sans lactose

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15 mai 2008

Clafoutis aux poires (rapide & excellent)

Ca faisait un moment que j'avais envie d'un clafoutis aux poires.J'ai été faire un tour sur Blog Appétit, et j'ai épluché la rubrique "clafoutis".C'est ainsi que j'ai découvert le blog "La cuisine d'Aurélie" qui proposait une recette de clafoutis au nom...

Posté par Mely-du-Chaudron à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, poire, entremet

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23 mai 2007

Petits crèmes avec morceaux de fraises

Et voilà : c'est la saison des fraises !Vous me direz : "oula Mély, faut se réveiller, ca fait un moment déjà qu'on en trouve dans les supermarchés !" Oui, sauf que je ne voulais pas les acheter là !J'attendais les belles fraises offerts généreusement...

Posté par Mely-du-Chaudron à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, fraise, entremet

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16 mai 2007

Nuage tout doux à la canelle

Ultra rapide à faire, et ultra simple. Pas besoin de balance pour doser. Nul besoin d'ingrédients compliqués ou originaux. Un mets sucré tout doux... Un met tout droit sorti de mon imagination d'un soir ! Comme ca, hop ! Ingrédients (pour 1 personne)...

Posté par Mely-du-Chaudron à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, bananes, sucré, entremet, individuel

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1 mai 2007

Riz au lait simple à l'ancienne

Il existe plein de recettes de riz au lait différentes.Certaines avec des oeufs, du beurre, de la crème, d'autres sans, ou avec 2 de ces 3 ingrédients.Certaines contiennent une épice quelconque (cannelle, vanille, ...).Les modes de cuisson varient eux...

Posté par Mely-du-Chaudron à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, sucré, vanille, entremet, sans gluten, info

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21 avril 2007

Petits pots au caramel

Une autre recette tirée de mon livre Petites Crèmes des éditions Marabout.Ce dessert à servir très frais me faisait envie par ce temps très chaud ! Ingrédients : (le livre indique pour 6 personnes, mais j'ai rempli 5 coupelles) 50 gr de sucre en morceaux...

Posté par Mely-du-Chaudron à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, caramel, entremet

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4 avril 2007

Crèmes pralinées

La semaine dernière, j'ai reçu 2 nouveaux livres de recettes de desserts commandés sur amazon.Ce week end, j'ai testé l'un deux : Petites crèmes aux éditions Marabout.En bas de la page, à la fin de la recette se trouvait une note qui a attiré mon attention......

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Tags: sucré, entremet

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21 mars 2007

Douces crèmes aux spéculoos

Aujourd'hui, j'ai testé une recette trouvée sur le blog d'Anna, qui l'a elle-même pris du blog Un p'tit creux.J'ai légèrement modifié la quantité des ingrédients, car je voulais la faire pour 3 personnes (à la base, c'est pour 2 personnes). Pour la 1er...

Posté par Mely-du-Chaudron à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, entremet

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