Le chaudron pastel de Mély

29 septembre 2010

Pesto de courgettes... une "légumaise" (sauce)

Vous vous souvenez qu' au début de cet article , je vous parlais du livre Bio, Bon & Gourmand de Valérie Cupillard ? Ce livre est vraiment... un trésor ! Recettes & articles d'informations (qui présentent les ingrédients de la cuisine santé) mises à part,...

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Tags: salé, courgette, herbe aromatique, sans gluten, individuel, végétalien, végétarien, oléagineux, vitamix, sans lactose

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29 septembre 2010

Gomasio vert (assaisonnements)

En cuisine santé, il existe mille & un assaisonnements différents ! Nettement plus santé que le poivre (qui agresse trop les muqueuses & le système digestif), le sel raffiné, la mayonnaise (hum... les bons gras saturé qui font augmenter notre taux de...

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Tags: salé, sans gluten, végétalien, végétarien, oléagineux, vitamix, sans lactose

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23 septembre 2010

Tartare de potimarron cru au tamari

Aujourd'hui, c'est le 1er jour de l' Automne !Les feuilles vont (ou ont !) commencer par tomber.Les forêts (ou rues de Paris) vont se voir recouvrir d'un manteau doré , orangé, rougeâtre , pourpre ...Nos mirettes vont en avoir plein la vue :-) Et, pour...

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Tags: salé, herbe aromatique, individuel, végétalien, végétarien, vitamix, potimarron, sans lactose

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20 septembre 2010

Déjeuner sur son lieu de travail ou d'études... une pause pour soi

C'est la rentrée !Oui, je sais, beaucoup de gens ont repris le travail ou les cours début septembre.Mais moi, c'est aujourd'hui.Après avoir travaillé 3 ans, je retourne sur les bancs de l'école.Cela me fait tout drôle de me trouver à nouveau étudiante....

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Tags: individuel, plat complet, info

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15 septembre 2010

Guacamole (tartinade)

Une recette ultra simple, que j'ai trouvée dans Assiettes végétariennes & plats unique de Valérie Cupillard. Il existe plusieurs variantes de recettes de guacamole :- certains utilisent des aromates (coriandre, aneth, ...) - certains varient les huiles...

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Tags: salé, herbe aromatique, sans gluten, végétalien, végétarien, vitamix, avocat, sans lactose

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9 septembre 2010

Granola maison sans sucre (recette de Rose Bakery)

Le granola de Rose Bakery ...Personnellement, je l'adore. A chaque fois que je vais à Rose Bakery, je commande du granola. Mélangé avec un yaourt au lait de brebis (ou du fromage blanc), c'est tellement bon... Le petit-déjeuner est mon repas préféré ....

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Tags: pommes, sucré, avoine, individuel, végétalien, végétarien, oléagineux, sans lactose

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5 septembre 2010

Glace pralinée express (sans crème, oeufs, sucre)... santé & végétalienne

Après une photo pour vous mettre en émoi vos papilles, je me permet une mini-parenthèse, pour vous annoncer 2 petites nouvelles : * Le p'tit Chaudron Pastel a maintenant sa page sur facebook (si vous souhaitez y adhérer, c'est par ICI , en espérant que...

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Tags: cannelle, bananes, sucré, sans gluten, individuel, végétalien, végétarien, oléagineux, vitamix, sans lactose

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30 août 2010

Rillettes de sardines (sans lait animal)

J'adore les rillettes de saumon, sardines ou de thon.Dommage... Car, elles sont assez onéreuses (et celles dans le circuit bio beaucoup plus).Et : re-dommage, car celles du circuit non bio comportent souvent des ingrédients pas forcement super sains ......

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Tags: salé, herbe aromatique, poisson, sans gluten, individuel, crème végétale, sans lactose

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26 août 2010

Pâtes de fruits aux mirabelles & à l'agar-agar

Encore une petite recette issue du livre Agar-agar de Cléa. 5 kilos de mirabelles... Généreux les voisins, à la campagne, n'est-ce pas (ça change des parisiens... hum hum, je m'égare !) ?Après 3 tournées de compotes & de confiture, mes parents me demandent...

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Tags: sucré, sans gluten, végétalien, végétarien, agar-agar, sirop de riz, sans lactose

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23 août 2010

Dessert express & santé : crème vanillée (sans gluten & végétalienne)

J'avais entendu parler à plusieurs reprises des farines précuites Il en existe plusieurs : de riz complet, d'avoine, quinoa, kokkoh (mélange de riz rond complet, riz doux, quinoa, & haricots azukis), ... On appelle ces farines précuites : "crème de riz",...

Posté par Mely-du-Chaudron à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, sucré, sans gluten, individuel, végétalien, végétarien, crème végétale, soja, sans lactose

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