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Le chaudron pastel de Mély
potimarron
26 janvier 2011

Velouté de potimarron vert aux pépites d'émeraudes

Velouté de potimarron vert aux pépites d'émeraudes
Ha... Le potimarron ... J'ai découvert ce légume en septembre dernier, seulement ! C'est grâce au livre de Clea "Variations potimarron" (pleins d'astuces pour le cuisiner, découper, préparer, ...) qui m'a donnée envie d'acheter mon premier potimarron....
Posté par Mely-du-Chaudron à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salé,  individuel,  végétalien,  végétarien,  vitamix,  potimarron,  blette,  sans lactose

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12 décembre 2010

Légumaise vert d'hiver au potimarron

Légumaise vert d'hiver au potimarron
Vous vous souvenez du concept de légumaise ?J'en avais parlé dans ma première recette de légumaise : Pesto de courgettes. Les courgettes... Ce n'est plus de saison !Ca tombe rudement bien, car comme je l'expliquais ICI, les légumaises se déclinent......
Posté par Mely-du-Chaudron à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salé,  sans gluten,  individuel,  végétalien,  végétarien,  oléagineux,  vitamix,  potimarron,  brocolis,  sans lactose

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13 novembre 2010

Galette végétale au potimarron, sarrasin & comté

Galette végétale au potimarron, sarrasin & comté
J'ai découvert les galettes végétales il y a quelques mois.J'aime particulièrement ceux de la marque Céréalpes , qui en proposent des versions "sans gluten". Celles que j'ai goûté ( ratatouille & gorgonzola ) avaient un goût très différent, et toutes...
Posté par Mely-du-Chaudron à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salé,  sarrasin,  individuel,  végétarien,  potimarron

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15 octobre 2010

Velouté de potimarron, saveur pain d'épices (cuisson basse température)

Velouté de potimarron, saveur pain d'épices (cuisson basse température)
Je vous ai déjà parlé du potimarron (ici), ce légume d'automne, que j'ai découvert dans le livre Variations Potimarron . Au début du livre, avant de nous proposer un éventail de recettes allant des salées au sucrées, des simples au plus élaborées, Cléa...
Posté par Mely-du-Chaudron à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salé,  oignon,  oléagineux,  vitamix,  potimarron,  sans lactose

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23 septembre 2010

Tartare de potimarron cru au tamari

Tartare de potimarron cru au tamari
Aujourd'hui, c'est le 1er jour de l' Automne !Les feuilles vont (ou ont !) commencer par tomber.Les forêts (ou rues de Paris) vont se voir recouvrir d'un manteau doré , orangé, rougeâtre , pourpre ...Nos mirettes vont en avoir plein la vue :-) Et, pour...
Posté par Mely-du-Chaudron à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salé,  herbe aromatique,  individuel,  végétalien,  végétarien,  vitamix,  potimarron,  sans lactose

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