oignon - Le chaudron pastel de Mély

15 octobre 2010

Velouté de potimarron, saveur pain d'épices (cuisson basse température)

Je vous ai déjà parlé du potimarron (ici), ce légume d'automne, que j'ai découvert dans le livre Variations Potimarron . Au début du livre, avant de nous proposer un éventail de recettes allant des salées au sucrées, des simples au plus élaborées, Cléa...

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Tags: salé, oignon, oléagineux, vitamix, potimarron, sans lactose

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18 mai 2010

Petites dunes au soleil couchant (végétalien, sans gluten, cuisson basse température)

Mély n'a pas fumé la moquette... Non, non... !Cette recette est tirée de mon imagination. Je ne savais pas du tout comment l'appeler.Après des recettes aux noms bizzaroïdes (Bisbanoisette, Tofromoi), je me suis dit que, pour une fois, j'allais baptiser...

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Tags: aubergine, tomate, salé, oignon, herbe aromatique, sans gluten, individuel, végétalien, sans lactose

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18 janvier 2009

Courgette & Cie

Voici une autre de mes recettes salées qui fait partie de mes classiques.Je la fais régulièrement : une de mes chouchous.Ma source ? Moi-même :) Ingrédients : (pour 1 personne) 70 gr de riz complet (pourquoi privilégier les céréales complètes ?) 1 c à...

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Tags: riz, salé, oignon, courgette, boeuf haché, viande, sans gluten, individuel, plat complet, sans lactose

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16 juin 2008

Pâtes à la sauce "Italia" (long & difficile, mais tellement bonne...)

Généralement, pour les recettes salées, j'essaye de proposer des recettes faciles et/ou rapides à faire au quotidien. Là, il s'agit d'une recette pas simple, et pas rapide.Naaan, fuyez pas.Si je la propose, ce n'est pas pour rien... Tsss... J'ai trouvé...

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Tags: pâtes, tomate, salé, oignon, individuel, végétalien, plat complet, sans lactose

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5 février 2008

Pain d'aubergines

J'ai trouvé cette recette en feuilletant un magazine "Femme Actuelle - Cuisine" il y a plus d'un an et demi... !Je l'ai légérement réadaptée à mon goût, et ca a donné cela... Ingrédients : Pâte : 100 gr de farine bio de blé T150 (appelée aussi "complète"...

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Tags: aubergine, tomate, salé, oignon, végétalien, sans lactose

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13 octobre 2007

Pain aux oignons

J'ai testé ce pain avec plusieurs types de mie (foncée et claire), et en cuissant préalablement les morceaux d'oignons ou non.Voici la recette que j'ai retenue. Ingrédients : 270 ml d'eau 200 gr de T80 255 gr de T65 6 gr de sel 7 gr de levain fermentiscible...

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Tags: MAP, oignon, sans lactose

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25 juin 2007

Sauté de dinde au paprika

Ingrédients : (pour 1 personne) 1 escalope de dinde 1 poivron 1 oignon 2 cuillères à soupe de crème fraiche (15% pour moi) du paprika en poudre (rayon épices des supermarchés) Vous aurez besoin d'une poële. Préparation : Faites cuire votre escalope de...

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Tags: salé, oignon, poivron, paprika, viande, individuel

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1 juin 2007

Tofromoi

Une recette née de mon imagination...Il fallait bien que je trouve un titre !J'ai pris les 1er syllabes de 3 ingrédients, et ca a donné ca :) Ingrédients : (pour 1 personne) 1 cuillère à café bombée de pesto (rayon des sauces de pâtes) 1 oignon 1 steak...

Posté par Mely-du-Chaudron à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, salé, oignon, chèvre, viande, individuel

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