Le chaudron pastel de Mély

11 mars 2007

Crème anglaise façon maman

Voici une recette de crème anglaise que ma mère m'a transmise.Normalement, il n'y a pas de farine dans la crème anglaise, mais dans cette recette, si. Et croyez moi, notre famille ou amis ont toujours beaucoup apprécié la crème anglaise réalisée par ma...

Posté par Mely-du-Chaudron à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, vanille

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10 mars 2007

Briochettes express !

Bon, je vous présente plus le blog de Mimine ? Tout le monde connait :)J'ai déniché une recette sur son blog : celles des briochettes express .Ce sont des petites bioches individuelles, parfait pour le matin (ou le goûter).Un truc magique : on n'a pas...

Posté par Mely-du-Chaudron à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, muffins, viennoiserie

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9 mars 2007

Mes accessoires de cuisine

J'estime que pour réussir certaines recettes, les accessoires, les moules sont importants.La dimension, le type du moule, ... peut, à mon humble avis, jouer sur le résultat final. Un exemple tout bête : pour la réalisation d'un flan. Si vous prenez un...

Posté par Mely-du-Chaudron à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2007

Cheesecake nature n°2 St Moret : LE cheesecake de Mély !

Vous souvenez vous de mon 1er essai de cheesecake nature ? Celui à base de kiri et st moret ?Il était bon, mais sans plus...J'étais toujours à la recherche DU cheesecake qui convenait le mieux à mon p'tit palais.Oui, oui, vous lisez bien : j'ai bien écrit...

Posté par Mely-du-Chaudron à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, sucré

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8 mars 2007

Lemon Curd

Je suis en congé ! Youpi !Donc, évidement, un peu de temps devant moi... Et hop, envie de cuisiner ! Il est impossible d'arpenter la blogosphère culinaire sans avoir entendu parler du Lemon Curd.Depuis le temps que j'avais l'idée de faire cette pâte à...

Posté par Mely-du-Chaudron à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sucré, sans lactose

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4 mars 2007

Flan pâtissier

Après la légère déception du Flamusse aux pommes, et le désastre de la sauce au beurre salé, il est grand temps de passer à une note plus positive, et il est temps de vous présenter...LE FLAN PÂTISSIER ! Il faut que vous sachiez que le flan pâtissier...

Posté par Mely-du-Chaudron à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, vanille, tarte, entremet

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4 mars 2007

Flamusse aux pommes

Samedi soir, on a fêté l'anniversaire de ma mère, en famille.A cette occassion, j'ai testé 2 desserts.Le premier dessert sur lequel j'ai jeté mon dévolu est tiré du fameux Palais des Délices de Céline, largement connu et reconnu dans la sphère des blogs...

Posté par Mely-du-Chaudron à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, sucré, entremet

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3 mars 2007

Brioche tressée à la confiture de châtaignes

J'adore la crème de marrons. J'en prend tous les matins pour mon p'tit déj'. Je raffole de ca !L'autre jour, je suis tombée sur le blog culinaire de Popeline. Et... J'ai trouvé... Une recette de Tresse à la confiture de châtaignes. Popeline s'est inspirée...

Posté par Mely-du-Chaudron à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, châtaigne, viennoiserie

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1 mars 2007

Far breton

Encore une recette tirée de mon livre Desserts des Provinces Françaises.J'avais goûté à ce dessert lors d'une fête organisée par Gael, une amie. J'ai beaucoup aimé, et depuis, j'avais noté dans un p'tit coin de ma tête qu'il fallait que je teste une recette...

Posté par Mely-du-Chaudron à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux, sucré, entremet

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1 mars 2007

Sablés aux pommes

Connaissez-vous le blog de Mimine ? C'est mon blog culinaire préféré, et le seul que je vais visiter tous les jours. Un grand nombre de ses recettes me font envie, m'inspire, titille mes papilles.Ce que je préfère toutefois sur le blog de Mimine est le...

Posté par Mely-du-Chaudron à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, sucré

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