Le chaudron pastel de Mély

26 juillet 2007

Pain au sarrasin (ou Pain au blé noir)

Qu'est-ce que le "Sarrasin" ? Le sarrasin n'est pas une céréale, mais une plante.Mais comme ses valeurs nutritionnelles se rapprochent de celles des céréales, on classe le sarrasin comme tel. Les Français, et plus précisement les Bretons, appellent également...

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Tags: pain, MAP, sarrasin, sans lactose

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20 juin 2007

Pain aux noix

J'aime beaucoup ce pain fait de farine de blé, farine de seigle et de cerneaux de noix.Je le mange à midi ou le soir. Il est devenu un de mes préféré ! Sa mie n'est pas dense. Un peu foncé, ce pain est moelleux. Source : La machine à pain : 300 recettes,...

Posté par Mely-du-Chaudron à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, seigle, MAP, oléagineux, sans lactose

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17 juin 2007

Pain à la farine de châtaignes

C'est un scoop pour personne : j'adore les châtaignes (pour ceux qui ne le saurait pas châtaignes et marrons, c'est la même chose :)) Mon père également adore les châtaignes. Durant toute la semaine, il m'a tanée pour que j'essaie ce pain.Donc voilà,...

Posté par Mely-du-Chaudron à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, châtaigne, MAP, sans lactose

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10 juin 2007

Pain de seigle ("méteil")

Et voici mon pain que j'aime mangé à midi ou le soir : le Pain de seigle . C'est un pain fait avec de la farine non panifiable, il lève donc peu. Sa mie est très dense (plus que mon pain complet essai 1) et foncée.Je le trouve tout simplement délicieux....

Posté par Mely-du-Chaudron à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, seigle, MAP, sans lactose

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2 juin 2007

Pain complet

Voilà, ca va faire une semaine que j'ai ma MAP :)Durant cette semaine, j'ai testé pas mal de pains que l'on se partage avec mes parents, les invités (on en a souvent), mes collègues de travail qui ont voulu goûter, mon congélateur, et... : moi même cela...

Posté par Mely-du-Chaudron à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, MAP, sans lactose

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2 juin 2007

Pain semi-complet

Aimant les pains qui ne lèvent pas trop avec une mie relativement dense (faut pas que ce soit un pavé non plus), j'ai fait quelques essais pour trouver mon pain du matin, et en faisant des tests, j'ai fait le Pain Semi-Complet. (Ben oui... Vu que je suis...

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Tags: pain, MAP, sans lactose

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28 mai 2007

Pain à la pomme de terre

Et voici le 2eme pain que mes invités ont choisi pour le repas du soir.Moi qui suis adepte de "pains classiques"... J'étais été du choix des invités ! Pas de pommes de terres dans la recette : des flocons de pommes de terre. Mais, il parait que l'on peut...

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Tags: pain, MAP, pomme de terre

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28 mai 2007

Pain au seigle (cuisson au four)

Mon 1er pain réalisé avec ma MAP :) Samedi, on a fêté mon anniversaire, mais en 2 fois : le repas du soir devait être un repas "pain" (des mets que l'on mange avec du pain).Et qui était en charge de fournir le pain ? Moi ! Avec ma MAP déballée quelques...

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Tags: seigle, pains four, sans lactose

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