Articles populaires – Le chaudron pastel de Mély

1 juin 2007

Tofromoi

Une recette née de mon imagination...Il fallait bien que je trouve un titre !J'ai pris les 1er syllabes de 3 ingrédients, et ca a donné ca :) Ingrédients : (pour 1 personne) 1 cuillère à café bombée de pesto (rayon des sauces de pâtes) 1 oignon 1 steak...

Posté par Mely-du-Chaudron à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, salé, oignon, chèvre, viande, individuel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2007

Aubergine farçie

Recette que j'ai découverte il y a plus d'un an sur le site supertoinette.Je l'a dédie à Superman ;) (la personne se reconnaîtra) Ingrédients : (pour 1 personne) 1 petite aubergine (j'insiste sur la taille : si vous la prenez grande, elle mettra plus...

Posté par Mely-du-Chaudron à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, salé, viande, individuel, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2007

Riz au lait simple à l'ancienne

Il existe plein de recettes de riz au lait différentes.Certaines avec des oeufs, du beurre, de la crème, d'autres sans, ou avec 2 de ces 3 ingrédients.Certaines contiennent une épice quelconque (cannelle, vanille, ...).Les modes de cuisson varient eux...

Posté par Mely-du-Chaudron à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, sucré, vanille, entremet, sans gluten, info

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2010

Velouté de potimarron, saveur pain d'épices (cuisson basse température)

Je vous ai déjà parlé du potimarron (ici), ce légume d'automne, que j'ai découvert dans le livre Variations Potimarron . Au début du livre, avant de nous proposer un éventail de recettes allant des salées au sucrées, des simples au plus élaborées, Cléa...

Posté par Mely-du-Chaudron à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, oignon, oléagineux, vitamix, potimarron, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2010

Pâte à tarte sablée n°1 (sans gluten, sans lait & sans oeufs)

Voici une recette de pâte à tarte sablée issue du blog de Valérie Cupillard ( ici ). Pour la poudre d'amandes/noisettes : on peut choisir de mettre que de la poudre d'amande, ou que de la poudre de noisettes.La poudre d'amande a un goût plus neutre.La...

Posté par Mely-du-Chaudron à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, sucré, sans gluten, crème végétale, oléagineux, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juillet 2010

Rouleaux de printemps (sans gluten)

Une recette salée qui ne fait pas partie de mes quotidiennes/préférées/régulières.C'est une recette que j'ai voulu tester, extraite du livre Astuces gourmandes pour allergiques de tout poil .Je ne sais pas si vous connaissez ce livre, mais je vous le...

Posté par Mely-du-Chaudron à 07:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, salé, graine germée, viande, sans gluten, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2009

Tagliatelles aux poireaux à la crème & pavé de saumon

Des fois, lorsqu'on teste des nouvelles recettes, la déception est totale, comme ici ou là. En revanche, d'autres fois, on est heureux d'avoir appris une recette qui ravit nos papilles.Oui, sauf que là, c'est encore plus que des papilles ravies que j'ai...

Posté par Mely-du-Chaudron à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, salé, poireaux, poisson, individuel, plat complet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2010

Houmous express

Je ne sais pas vous, mais moi, le houmous , j'adore !Qu'est-ce que c'est bon du houmous sur du pain, ou même à la petite cuillère... La recette du houmous ?Hum.Dans mes livres de cuisine, je suis sûre que si je les compte, je dois bien avoir au moins...

Posté par Mely-du-Chaudron à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, sans gluten, végétalien, végétarien, légumineuse, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2010

Pain au petit épeautre & farine de châtaignes

Mon père adore les pains à farine de châtaigne. Personnellement, je n'en suis pas fana. Etant en vacances dans notre maison de campagne, j'en profite pour essayer d'initier ma famille à des pains plus "santé" que ceux qu'ils ont l'habitude de consommer...

Posté par Mely-du-Chaudron à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, châtaigne, MAP, épeautre, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2010

"Confipurée" ou la confiture des fées (cuisson basse température)

Il y a un peu plus de 2 ans, j'avais découvert cette recette. Personnellement, j'adore les fruits. Mais, en confiture, je n'aime pas cela.Pourquoi ? Parce que, bien souvent, le goût du sucre est trop présent, et écrase trop le goût du fruit. Mon palais...

Posté par Mely-du-Chaudron à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, végétalien, végétarien, info, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2010

Pain vapeur n°1 (Blé T80 - épeautre - châtaigne)

C'est en parcourant un site que je venais de découvrir : "C fait maison", que j'ai découvert que l'on pouvait cuire du pain à la vapeur (voir son article ici). J'adore le pain, j'en mange tous les jours.Aussi, ce concept m'a étonnée. En regardant les...

Posté par Mely-du-Chaudron à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain vapeur, châtaigne, MAP, épeautre, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2010

Coulis de framboises bio & miel (cuisson basse température)

Une recette qui viendra accompagner vos gâteaux, cheesecakes, panna cotta, scones, muffins, pancakes, ... Je me suis inspirée d'une recette tiré du livre Panna Cotta (très bien fait, je vous le recommande), que j'ai légèrement adapté.J'ai remplacé le...

Posté par Mely-du-Chaudron à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, miel, framboise, végétarien, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2009

Riz au lait (cuisson MAP), ou la différence entre une cuisson à la casserole & une cuissone MAP pour le riz au lait

Les recettes de riz au lait fait en MAP sont nombreuses sur la blogosphère.On en trouve des natures (blog "Autour d'un plat", la cuisine de gigi, les gourmandises de titenoon, à la table de Gaelle, la cuisine de Coralie), des plus gourmandes (au caramel...

Posté par Mely-du-Chaudron à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, sucré, vanille, MAP, sans gluten

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2008

Pain semi-complet aux 3 farines

Jusqu'ici, j'utilisais mon pain de seigle ou mon pain au noix pour déjeuner & diner. De tous les pains que j'ai pu faire en un peu plus d'un an avec ma MAP, c'étaient mes 2 préférées pour des repas salés (le matin, j'utilise mon pain complet). Mais cette...

Posté par Mely-du-Chaudron à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, seigle, MAP, épeautre, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mars 2009

Hachis parmentier

Voici une autre recette classique de ma Maman.Tout comme sa tarte Tatin, je ne compte plus le nombre de fois où j'ai pu goûter à son hachis parmentier. Le hachis de ma Maman est une recette sans prétention, facile et fait avec un minimum d'ingrédients...

Posté par Mely-du-Chaudron à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, pomme de terre, boeuf haché, viande, sans gluten

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juillet 2008

Millefeuilles d'aubergines au fromage de chèvre

Voici une recette que je fais régulièrement depuis 2005.Je découpe le millefeuilles en 4, et je congèle chaque part. Une envie, et hop, vite réchauffé. Cette recette est tirée du livre Le petite livre des recettes minceur (édition 2005). Ingrédients :...

Posté par Mely-du-Chaudron à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, salé, chèvre, végétarien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2008

~ Cake bananes caramélisées & chocolat ~

L'association bananes / chocolat est un mélange très appréciée par les amateurs de chocolat.J'ai réalisé ce cake pour une amie, mais... elle l'a délaissé.Je ne saurai sans doute jamais s'il était bon ou non, sauf si elle laisse un commentaire, ce qui...

Posté par Mely-du-Chaudron à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, bananes, sucré, caramel, miel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2007

Pain aux noix

J'aime beaucoup ce pain fait de farine de blé, farine de seigle et de cerneaux de noix.Je le mange à midi ou le soir. Il est devenu un de mes préféré ! Sa mie n'est pas dense. Un peu foncé, ce pain est moelleux. Source : La machine à pain : 300 recettes,...

Posté par Mely-du-Chaudron à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, seigle, MAP, oléagineux, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mai 2007

Nuage tout doux à la canelle

Ultra rapide à faire, et ultra simple. Pas besoin de balance pour doser. Nul besoin d'ingrédients compliqués ou originaux. Un mets sucré tout doux... Un met tout droit sorti de mon imagination d'un soir ! Comme ca, hop ! Ingrédients (pour 1 personne)...

Posté par Mely-du-Chaudron à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, bananes, sucré, entremet, individuel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2009

Pain au vin rouge & noix

J'ai profité d'être en vacances chez mes parents, pour tester une nouvelle recette de pain, spéciale pour mon père. Mon père est un grand amateur de vin, et apprécie beaucoup les noix.J'ai donc naturellement pensé à lui, lorsque j'ai vu cette recette...

Posté par Mely-du-Chaudron à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, seigle, MAP, oléagineux, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2010

Galette végétale au potimarron, sarrasin & comté

J'ai découvert les galettes végétales il y a quelques mois.J'aime particulièrement ceux de la marque Céréalpes , qui en proposent des versions "sans gluten". Celles que j'ai goûté ( ratatouille & gorgonzola ) avaient un goût très différent, et toutes...

Posté par Mely-du-Chaudron à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, sarrasin, individuel, végétarien, potimarron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2008

Pain tradition

Ca faisait un long moment que je n'avais pas testé de nouvelles recettes de pains.Pourtant, je n'ai nullement délaissé ma MAP, car depuis que je l'ai, je continue de faire moi-même tous mes pains, et je n'en ai plus jamais acheté chez le boulanger ! C'est...

Posté par Mely-du-Chaudron à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, seigle, MAP, maïs, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2011

Tugalik (Paris - 5ème)

C'est une amie de ma promo qui m'a parlée de Tugalik. A Paris, on a la chance d'avoir pas mal le choix d'établissements végétarien et/ou bio et/ou santé.Et, la plupart sont répertoriés sur plusieurs sites/plateformes.Mais... Je n'avais jamais entendu...

Posté par Mely-du-Chaudron à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restaurants, sans gluten, végétalien, végétarien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2010

Pain vapeur au petit épeautre & à la farine de millet (cuisson basse température, pauvre en gluten)

Le millet , j'en mange tous les matins, dans ma crème Budwig.C'est une céréale que je trouve très interessante, car elle est sans gluten , et c'est une des rares céréales à être alcalinisante . J'ai donc voulu la goûter dans un pain.Là voici dans un de...

Posté par Mely-du-Chaudron à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain vapeur, MAP, épeautre, millet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2010

Remplacer les oeufs dans les recettes

Les recettes "sans gluten " sont nombreuses, et faciles à trouver. Idem pour les recettes "sans lait (de vache) ".En revanche, les recettes "sans oeufs" ... se font plus rares. Voici donc un article qui, je l'espère, pourra donner des trucs & astuces...

Posté par Mely-du-Chaudron à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: info, crème végétale, soja, agar-agar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote