Le chaudron pastel de Mély

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22 novembre 2007

Gâteau au potiron & faisselle

L'automne, c'est la saison où les arbres sont couleurs ors (sauf à Paris où tout reste désespèrement gris), où les petits écureuils font leur provisions pour l'hiver. C'est aussi la saison des châtaignes (miam, miam !), et des potirons...Voici un dessert...

Posté par Mely-du-Chaudron à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, sucré, potiron

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16 novembre 2007

Tartiflette santé (à la cancoillotte)

Je voudrai avant tout m'excuser auprès de tous mes lecteurs qui seront choqués par le titre de cette recette. Moi qui suis une puriste pour bien des choses (mes cheveux se dressent toujours sur la tête lorsque je vous des recettes de cheesecakes faits...

Posté par Mely-du-Chaudron à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, pomme de terre, viande, sans gluten

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15 novembre 2007

La Cancoillotte

Il y a quelques mois, j'ai découvert la "Cancoillotte". La 1er fois que j'y ai goûté, je l'ai tartiné à froid, sur du pain.Beuuuuuuuuuuuurk... J'aime paaaaaaaaas ! Oui, mais bon... Un pot de 225 gr, on va pas le jeter à la poubelle quand même !Donc, voici...

Posté par Mely-du-Chaudron à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: info

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12 novembre 2007

Restaurant "Tina" (Paris 7ème)

Un autre test de resto italien sur Paris, cette fois, dans le 7ème arrondissement.Ce restaurant italien est ouvert depuis 1974 (j'ai pas été vérifié hein...), c'est donc qu'il doit être bon, nan ? Allons-y, c'est parti... Déco / Ambiance Les tons de la...

Posté par Mely-du-Chaudron à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restaurants

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8 novembre 2007

The AMERICAN Cheesecake

Le vrai de vrai... THE American One ! Ho, oui... Celui-là a bien le droit d'avoir une lettre majuscule ! L'ingrédient secret qui fait toute la différence ?Le fromage : "The Philadelphia Cheese" (et le vrai, pas le light). Vous êtes en France ?Oui... Et...

Posté par Mely-du-Chaudron à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, sucré

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6 novembre 2007

Mesures américaines

Si la cuisine est un art, un plaisir que tous les peuples ont en commun, la manière de la préparer n'est pas universelle, elle ! Je m'en suis rendue compte lorsque j'ai voulu préparer une recette qui était en... mesures américaines !J'étais complètement...

Posté par Mely-du-Chaudron à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: info

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28 octobre 2007

Paparazzi (Paris 9ème)

Si vous êtes un lecteur assidu du Chaudron Pastel, vous devez savoir que j'aime bien en avoir pour mon argent lorsque je vais au restaurant. Exit les plats à 15 ou 20 euros avec 3 feuilles de salade, un bout de chèvre chaud... (Le pire, c'est que ce n'est...

Posté par Mely-du-Chaudron à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restaurants

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22 octobre 2007

Pâté de poisson

Voici un met salé, mais celui-ci ne rentre pas dans le profil "plat avec des légumes quotidien", mais plutôt dans "met lorsqu'on a des invités" ou encore "met à préparer lorsqu'on habite pas seule". Cette recette m'a été transmie par ma mère.Je l'ai vue...

Posté par Mely-du-Chaudron à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, terrine, poisson, sans lactose

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13 octobre 2007

Pain aux oignons

J'ai testé ce pain avec plusieurs types de mie (foncée et claire), et en cuissant préalablement les morceaux d'oignons ou non.Voici la recette que j'ai retenue. Ingrédients : 270 ml d'eau 200 gr de T80 255 gr de T65 6 gr de sel 7 gr de levain fermentiscible...

Posté par Mely-du-Chaudron à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, oignon, sans lactose

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8 octobre 2007

Pain aux olives

Un pain qui rappellent la Provence, l'été... On entendrait presque les bruits des cigales (vous savez, comme dans les pubs pour le Petit Marseillais !). La présence d'un filet d'huile d'olive renforce ce p'tit goût.Néanmoins, ce pain demande encore à...

Posté par Mely-du-Chaudron à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, olive, sans lactose

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