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Le chaudron pastel de Mély
soja
27 février 2011

Rillettes de soja

Rillettes de soja
En ce moment, je suis en train de m'amuser à faire mes propres tartinades maison .Dans les magasins bio, on trouve beaucoup de tartinades végétarienne (tartare d'algues, tartinade au soja, aux champignons, ...). J'en ai déjà goûté de plusieurs marques,...
Posté par Mely-du-Chaudron à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salé,  herbe aromatique,  sans gluten,  végétalien,  végétarien,  soja,  vitamix,  sans lactose

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22 janvier 2011

Riz au lait express... grâce aux flocons de riz (sans gluten, végétalien & sans sucre ajouté)

Riz au lait express... grâce aux flocons de riz (sans gluten, végétalien & sans sucre ajouté)
J'ai trouvé cette recette dans le petit livre "Riz bio : ces petits grains pleins d'énergie" (un petit livre en 2 parties qui explique les bénéfices santé du riz, ses différentes formes, comment le cuisiner, ... ; puis, en 2ème partie, des petites recettes...
Posté par Mely-du-Chaudron à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  sucré,  vanille,  sans gluten,  individuel,  végétalien,  végétarien,  soja,  raisin,  sans lactose

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7 janvier 2011

Smoothie magiquement bon

Smoothie magiquement bon
Une galette des rois ?Non, non.Une brioche pour l'épiphanie ?Non, plus.Déçus ?Bah...J'ai 3 bonnes raisons : 1°) je n'ai pas de four (donc, forcement, ça complique un peu, voyez...) 2°) je vis seule, donc une galette ou une brioche à moi seule, c'est beaucoup...
Posté par Mely-du-Chaudron à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  sucré,  vanille,  avoine,  individuel,  végétalien,  végétarien,  soja,  vitamix,  kiwi,  sans lactose

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26 novembre 2010

Remplacer les oeufs dans les recettes

Remplacer les oeufs dans les recettes
Les recettes "sans gluten " sont nombreuses, et faciles à trouver. Idem pour les recettes "sans lait (de vache) ".En revanche, les recettes "sans oeufs" ... se font plus rares. Voici donc un article qui, je l'espère, pourra donner des trucs & astuces...
Posté par Mely-du-Chaudron à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: info,  crème végétale,  soja,  agar-agar

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23 août 2010

Dessert express & santé : crème vanillée (sans gluten & végétalienne)

Dessert express & santé : crème vanillée (sans gluten & végétalienne)
J'avais entendu parler à plusieurs reprises des farines précuites Il en existe plusieurs : de riz complet, d'avoine, quinoa, kokkoh (mélange de riz rond complet, riz doux, quinoa, & haricots azukis), ... On appelle ces farines précuites : "crème de riz",...
Posté par Mely-du-Chaudron à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  sucré,  sans gluten,  individuel,  végétalien,  végétarien,  crème végétale,  soja,  sans lactose

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5 juillet 2010

Comparaison de crèmes végétales (avoine, riz, soja) : différence de goûts, textures,... en salé et sucré

Comparaison de crèmes végétales (avoine, riz, soja) : différence de goûts, textures,... en salé et sucré
Ha, les laits & crèmes végétales !Ils font parti des indispensables dans la cuisine des adeptes d'une cuisine plus saine, une cuisine "santé". On en entend parler à tous les 4 coins de la blogosphère culinaire.Enormement de blogueuses en sont devenues...
Posté par Mely-du-Chaudron à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  avoine,  sans gluten,  info,  crème végétale,  soja,  sans lactose

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