Riz coloré divin

 

J'ai trouvé cette recette chez Miss Cookliquot.

C'est la photo qui m'a appâtée.
En la voyant, je n'ai pas su deviné ce qu'il y avait dedans, mais ce mélange me faisait bien envie !

En lisant la liste des ingrédients, j'ai été étonnée : le thon, je l'aime bien, mais bof bof. La moutarde ? Un peu trop fort pour mon p'tit palais. Le poivron ? Ce n'est pas que je ne l'aime pas, mais ce n'est certainement pas mon légume préféré.
Donc bon... Bof bof.
Mais... Décidement, flûte de flûte, la photo me faisait envie !

Allez, je me lance !

Ingrédients : (pour 1 personne)

• 200 gr de lamelles de poivrons trois couleurs (vous en trouverez de surgelés chez Picard)
• 1 c. à s. de poudre d'ail
• 1 c. à s. d'huile d'olive
• 60 à 100 gr de riz bio demi-complet thaï (pourquoi privilégier les céréales complètes & bio ?)
• 1 yaourt nature de brebis bio
• 1 c. à s. de moutarde à l'ancienne bio
• 1 c. à c. de basilic séché
• 1 boite de thon au naturel
  

Préparation :

1. Rincez rapidement votre riz à l'eau froide (aidez-vous d'une passoire par exemple).
   
2. Riz : Faites cuire votre riz selon les indications sur le paquet.
   
   Poivrons :(vous pouvez lancer la cuisson du riz & des poivrons en même temps, c'est ce que je fais ;-))
   Mettez vos lamelles de poivrons (encore surgelées) dans le faitout de 20 cm, refermez avec votre couvercle, et allumez le feu sur doux.
   
3. Pendant que le riz & les poivrons cuisent : mélangez le yaourt, le basilic & la moutarde
   
4. Une fois que les poivrons sont bien décongelés : ajoutez l'huile d'olive & l'ail en poudre. Mélangez, et laissez revenir environ 3 min.
   
5. Ajoutez le thon égoutté dans aux poivrons & émiettez-le.
   Mélangez, et baissez le feu sur 1. Laissez revenir 2 min.
    
6. Egouttez le riz, et mettez le dans une assiette.
   
7. Dans le faitout de 20 cm de poivrons : versez la sauce yaourt/moutarde/basilic et mélangez bien afin d'obtenir un mélange homogène.
   
8. Versez le dans votre assiette, par dessus le riz.
   C'est prêt !
   

Verdict après avoir goûté ?
J'adore !
Elle fait partie de mes recettes quotidiennes préférées : rapide, simple, équilibrée, saine et... le plus important : délicieuse !

Note obtenue :

Comments

[Tatieva]

Et voilà qui me donne trés envie de m'y mettre demain ! De voir toutes ces couleurs de poivrons est bien tentant et de quoi faire plaisir à notre corps...
Sain et bio, merci pour l'astuce du yaourt brebis !

[coriandre-et-cie]

super ! merci ! vais m'y coller au plus vite ...enfin dès que mes poivrons auront montrés leur bout de nez !

[Mély]

Bonjour Coriandre & cie :-)
Alors, pour faire cette recette avec un matériel standard, voici comment tu peux procéder :

1°) cuire le riz dans une casserole d'eau (regarder le temps indiqué sur le paquet). Tu peux utiliser le riz que tu souhaites : complet, blanc, thai, basmati, ...
Moi, je préfére le riz thaï, et je n'aime pas du tout le basmati !

2°) pendant que le riz cuit : fais revenir les poivrons dans 1 cas d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen à doux, en remuant régulièrement (afin que l'huile enrobe bien tous les poivrons)

3°) faire l'étape 3 de la recette : préparer la sauce.

4°) Au bout de 5 à 10 min de cuisson des poivrons : ajoutez l'ail en poudre. Remuer pour bien imprégner.

5°) Ajouter le thon émietté aux poivrons.
Remuer, pour bien imprégner.

6°) Egoutter le riz, et le verser dans votre assiette.

7°) Mettre le feu des poivrons au plus bas, et verser la sauce. Touillez pour bien que la sauce imprégne bien tout.

8°) versez les poivrons/sauce/thon sur le riz.

Vous pouvez manger tel quel, ou mélangez :-)

Voilà ! [cuisiner]

[coriandre-et-cie]

cette recette m'interresse mély mais j'ai pas ton affaire !alors je peux procéder comment ? merci

[Stéphanie]

Excellent cette recette! je me suis régalée ce midi!
Merci