Pain aux olives

Un pain qui rappellent la Provence, l'été... On entendrait presque les bruits des cigales (vous savez, comme dans les pubs pour le Petit Marseillais !).

La présence d'un filet d'huile d'olive renforce ce p'tit goût.
Néanmoins, ce pain demande encore à être retravaillé... Avec un mie plus blanche, et plus moelleuse, il serait peut être encore meilleur... A suivre donc !

 

Ingrédients (pour un pain d'environ 750 gr) :

• 270 ml d'eau
• 1 cuillère + 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 150 gr de farine T 150
• 330 gr de farine T 65
• 6 gr de sel
• 7 gr de levain fermentescible
• 1 c à c de jus de citron
• 100 gr d'olives vertes entières dénoyautées et égouttées
  

Préparation :

1. Versez dans la cuve à pain tous les ingrédients dans l'ordre (sauf les olives). Placez la cuve à pain dans la MAP.
2. Programmation : programme 4 (pain complet rapide) - 750 gr - croûte moyenne.
3. Au BIP du signal d'ajout des ingrédients (3h17), versez les olives dans la cuve à pain.
4. Lorsque le programme est terminé, reprogrammez votre MAP : programme 13 (cuisson) pour 20 minutes.
5. Démoulez votre pain. Attendez 30 min avant de découper.

Comments

[coriandre-et-cie]

et les anchois ????

[margot]

j'ai gouté une fois un pain aux olives il ya longtemps, javais adoré!!!

[Lisanka]

Encore un pain qu'il me faut tester!!!!!!
Bises la miss et pensées,
Lisanka

[Laorraland]

Re-bonjour^^ 'me plait bien ce petit pain, je suis preneuse ;)Il à l'air super bon!!

[alexis]

Mon pain preferé..je confirme, avec de la mie blanche, ce serait le roi des pains, I'm waiting...:)