vegetalien - Le chaudron pastel de Mély

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vegetalien

22 janvier 2011

Riz au lait express... grâce aux flocons de riz (sans gluten, végétalien & sans sucre ajouté)

J'ai trouvé cette recette dans le petit livre "Riz bio : ces petits grains pleins d'énergie" (un petit livre en 2 parties qui explique les bénéfices santé du riz, ses différentes formes, comment le cuisiner, ... ; puis, en 2ème partie, des petites recettes...

Posté par Mely-du-Chaudron à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, sucré, vanille, sans gluten, individuel, végétalien, végétarien, soja, raisin, sans lactose

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15 janvier 2011

Saveurs Végét'halles (Paris - 1er)

Et voici un nouveau test de restaurant, que j'ai pu tester grâce à une amie. Pour cette fois-ci, je vous présente Végét'Halles .Situé au centre de Paris, près des Halles, ce restaurant est végétarien , et propose une très grande majorité de plats végétaliens...

Posté par Mely-du-Chaudron à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restaurants, végétalien, végétarien

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7 janvier 2011

Smoothie magiquement bon

Une galette des rois ?Non, non.Une brioche pour l'épiphanie ?Non, plus.Déçus ?Bah...J'ai 3 bonnes raisons : 1°) je n'ai pas de four (donc, forcement, ça complique un peu, voyez...) 2°) je vis seule, donc une galette ou une brioche à moi seule, c'est beaucoup...

Posté par Mely-du-Chaudron à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, sucré, vanille, avoine, individuel, végétalien, végétarien, soja, vitamix, kiwi, sans lactose

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19 décembre 2010

Mousseline de carottes façon "doudou / cocooning"

J'aime pas les carottes. Crues : râpées, ou en batonnets : j'aime pas. Cuites , seules : j'aime pas. Noyées dans un couscous... Ca passe. Bref, les carottes & moi, c'est pas l'amour fou. Ca, c'était avant que la magie de Valérie Cupillard n'opère . Souvenez-vous......

Posté par Mely-du-Chaudron à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, sans gluten, individuel, végétalien, végétarien, oléagineux, vitamix, carotte, sans lactose

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12 décembre 2010

Légumaise vert d'hiver au potimarron

Vous vous souvenez du concept de légumaise ?J'en avais parlé dans ma première recette de légumaise : Pesto de courgettes. Les courgettes... Ce n'est plus de saison !Ca tombe rudement bien, car comme je l'expliquais ICI, les légumaises se déclinent......

Posté par Mely-du-Chaudron à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, sans gluten, individuel, végétalien, végétarien, oléagineux, vitamix, potimarron, brocolis, sans lactose

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30 novembre 2010

Tarte gourmande à la banane & cannelle, avec sa frangipane amande/noisette (sans lait, oeufs & gluten)

Des recettes pour intolérants au gluten : on en trouve facilement. Que ce soit des livres de recettes, des sites internet, ou des blogs : ce ne sont pas les sources qui manquent. Vive les farines sans gluten : riz complet, blanc, sarrasin, quinoa, millet,...

Posté par Mely-du-Chaudron à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, bananes, sucré, tarte, sans gluten, végétalien, végétarien, oléagineux, sans lactose

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20 novembre 2010

Fondant de patate douce à la vanille

J'avais repéré cette recette, dans mon livre Agar-agar.La patate douce ayant un goût vraiment doux, on peut facilement l'utiliser en version salée, ou en version sucrée.En voici une version sucrée ! Les proportions de la recette d'origine étant pour 4...

Posté par Mely-du-Chaudron à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, vanille, sans gluten, individuel, végétalien, végétarien, agar-agar, patate douce, sans lactose

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7 novembre 2010

Granola maison, sans sucre... à la MAP !

Début septembre, j'ai partagé avec vous ma recette de granola maison sans sucre (recette de Rose Bakery), que vous pouvez retrouver ICI (clic). La recette environ 800 gr de granola.J'en mange régulièrement... Donc... Conséquence logique : j'ai fini par...

Posté par Mely-du-Chaudron à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, sucré, avoine, individuel, végétalien, végétarien, oléagineux, sans lactose

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3 novembre 2010

Houmous express

Je ne sais pas vous, mais moi, le houmous , j'adore !Qu'est-ce que c'est bon du houmous sur du pain, ou même à la petite cuillère... La recette du houmous ?Hum.Dans mes livres de cuisine, je suis sûre que si je les compte, je dois bien avoir au moins...

Posté par Mely-du-Chaudron à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, sans gluten, végétalien, végétarien, légumineuse, sans lactose

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29 septembre 2010

Pesto de courgettes... une "légumaise" (sauce)

Vous vous souvenez qu' au début de cet article , je vous parlais du livre Bio, Bon & Gourmand de Valérie Cupillard ? Ce livre est vraiment... un trésor ! Recettes & articles d'informations (qui présentent les ingrédients de la cuisine santé) mises à part,...

Posté par Mely-du-Chaudron à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, courgette, herbe aromatique, sans gluten, individuel, végétalien, végétarien, oléagineux, vitamix, sans lactose

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