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Le chaudron pastel de Mély
11 avril 2011

Velouté d'asperges à la purée d'amandes & graines de courge

Velouté d'asperges à la purée d'amandes & graines de courge
Mois d'avril... Les légumes d'hiver ne sont plus de saison. Quant aux légumes de printemps & été... Un chouilla trop tôt pour les belles courgettes, les jouflues aubergines & les juteuses tomates, ... Si l'on consomme les fruits & légumes de saison, le...
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7 avril 2011

Tartinade azukis de Cléa

Tartinade azukis de Cléa
La purée de sésame blanche ? Je l'aime tellement que je la mange à la petite cuillère, directement dans le pot.Les haricots azukis ? Bien préparés, j'adore.Les algues (bien préparées aussi), j'aime bien. Lorsque j'ai vu cette recette, dans le livre Mes...
3 avril 2011

Tartare d'algues tout simple

Tartare d'algues tout simple
Tout le monde ou presque a déjà goûté à l' algue nor i en mangeant des makis.On aime ou pas, peu importe : on connait. Les autres algues sont moins connues & moins consommés.Sous leur forme séchée , certains les consomment en paillettes séchées à saupoudrer...
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