sans gluten - Le chaudron pastel de Mély

11 avril 2011

Velouté d'asperges à la purée d'amandes & graines de courge

Mois d'avril... Les légumes d'hiver ne sont plus de saison. Quant aux légumes de printemps & été... Un chouilla trop tôt pour les belles courgettes, les jouflues aubergines & les juteuses tomates, ... Si l'on consomme les fruits & légumes de saison, le...

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Tags: salé, herbe aromatique, sans gluten, individuel, végétalien, végétarien, oléagineux, vitamix, sans lactose, asperge

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3 avril 2011

Tartare d'algues tout simple

Tout le monde ou presque a déjà goûté à l' algue nor i en mangeant des makis.On aime ou pas, peu importe : on connait. Les autres algues sont moins connues & moins consommés.Sous leur forme séchée , certains les consomment en paillettes séchées à saupoudrer...

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Tags: citron, salé, sans gluten, végétalien, végétarien, oléagineux, vitamix, algues, sans lactose

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29 mars 2011

Pâte à tartiner au miso & lentilles coral

Si j'aime bien les lentilles vertes, je n'affectionne pas particulièrement les lentilles corail (sans les détester non plus).Donc, aimer cette recette s'avérait relativement mal parti.Pourtant, sa simplicité m'attirait.Et, j'aime bien trouver des recettes...

Posté par Mely-du-Chaudron à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, sans gluten, végétalien, végétarien, vitamix, légumineuse, sans lactose, miso

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26 mars 2011

Tugalik (Paris - 5ème)

C'est une amie de ma promo qui m'a parlée de Tugalik. A Paris, on a la chance d'avoir pas mal le choix d'établissements végétarien et/ou bio et/ou santé.Et, la plupart sont répertoriés sur plusieurs sites/plateformes.Mais... Je n'avais jamais entendu...

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Tags: Restaurants, sans gluten, végétalien, végétarien

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13 mars 2011

Smoothie hivernal à la cannelle

Après ma première recette de smoothie (Smoothie magiquement bon), je me suis réconciliée avec les smoothies.Faut dire que lorsqu'on déjeune sur son lieu de travail / étude, c'est rudement pratique : rapide à faire, facile à emporter, et on peut les personnaliser...

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Tags: cannelle, riz, bananes, pruneaux, sucré, sans gluten, végétalien, végétarien, vitamix, clémentine, sans lactose

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6 mars 2011

Tourbillon magique... ou velouté gourmand : rutabaga, cannelle, huile de noisette

Il y a 2 ans, je mangeais des soupes achetées dans le commerce, en briques.Il y a un an, je me suis tournée vers les soupes bio d'un certain Monsieur surgelé (qui d'ailleurs, sont certes bio, comportent du beurre & du lait... Encore une marque qui confond...

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Tags: cannelle, salé, sans gluten, individuel, végétalien, végétarien, oléagineux, vitamix, rutabaga, sans lactose

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27 février 2011

Rillettes de soja

En ce moment, je suis en train de m'amuser à faire mes propres tartinades maison .Dans les magasins bio, on trouve beaucoup de tartinades végétarienne (tartare d'algues, tartinade au soja, aux champignons, ...). J'en ai déjà goûté de plusieurs marques,...

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Tags: salé, herbe aromatique, sans gluten, végétalien, végétarien, soja, vitamix, sans lactose

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13 février 2011

Petits pains à la châtaigne & aux éclats de noisettes (sans gluten)

A ma plus grande joie, à N o ë l, j'ai reçu des livres de cuisine, et notamment "Pains & gâteaux sans gluten". Dans ce livre, de nombreuses recettes, comme son nom l'indique : de pains, mais aussi de brioches, de desserts, entremets, gâteaux, ... toutes...

Posté par Mely-du-Chaudron à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, châtaigne, pains four, sans gluten, oléagineux, sans lactose

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22 janvier 2011

Riz au lait express... grâce aux flocons de riz (sans gluten, végétalien & sans sucre ajouté)

J'ai trouvé cette recette dans le petit livre "Riz bio : ces petits grains pleins d'énergie" (un petit livre en 2 parties qui explique les bénéfices santé du riz, ses différentes formes, comment le cuisiner, ... ; puis, en 2ème partie, des petites recettes...

Posté par Mely-du-Chaudron à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, sucré, vanille, sans gluten, individuel, végétalien, végétarien, soja, raisin, sans lactose

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28 décembre 2010

Pain d'épices sans gluten & sans lactose

Bonnes fêtes de fin d'années à tous ! Le pa in d' é ;pi ce s . Un classique.Pourtant, il en existe mille & une variante.Souvent, chaque famille a SA recette de pains d'épices. Et, généralement, on clame tous haut & fort que "le mien, c'est l'meilleur"....

Posté par Mely-du-Chaudron à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gâteau, riz, sucré, châtaigne, miel, sans gluten, végétarien, sans lactose

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