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Le chaudron pastel de Mély
millet
9 décembre 2010

Pain semi-complet au petit épeautre & farine de millet

Après mon pain vapeur au petit épeautre & à la farine de millet, et toujours dans l'optique de goûter à la farine de millet dans des pains : voici un pain semi-complet au millet. Depuis que j'ai découvert le petit épeautre, je l'utilise en "base" dans...
Posté par Mely-du-Chaudron à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  MAP,  épeautre,  millet,  sans lactose

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21 octobre 2010

Pain vapeur au petit épeautre & à la farine de millet (cuisson basse température, pauvre en gluten)

Pain vapeur au petit épeautre & à la farine de millet (cuisson basse température, pauvre en gluten)
Le millet , j'en mange tous les matins, dans ma crème Budwig.C'est une céréale que je trouve très interessante, car elle est sans gluten , et c'est une des rares céréales à être alcalinisante . J'ai donc voulu la goûter dans un pain.Là voici dans un de...
Posté par Mely-du-Chaudron à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain vapeur,  MAP,  épeautre,  millet

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10 août 2010

Crème Budwig (petit-déjeuner santé, complet & équilibré) : définition, recette & explications

Crème Budwig (petit-déjeuner santé, complet & équilibré) : définition, recette & explications
La crème Budwig ... "Encore un blog qui écrit un article dessus" se diront probablement les adeptes de cuisine santé .Hé oui... J'y ai succombé, moi aussi. J'espère que mon article ne sera pas (trop) redondant & répétitif... Car le net fourmille d'informations...
Posté par Mely-du-Chaudron à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  bananes,  sucré,  sarrasin,  miel,  graine germée,  avoine,  sans gluten,  individuel,  végétalien,  végétarien,  plat complet,  info,  millet,  oléagineux,  sans lactose

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24 mai 2010

Millet (graines germées)

Millet (graines germées)
Curiosité * Il en existe plusieurs variétés : millet perlé (ou petit mil), gros mil ou sorgho (d'Afrique & d'Asie), millet commun (d'Europe de l'Est, Etats-Unis & Australie), millet des oiseaux (Asie & Afrique), teff (Ethiopie). * Il est apparu en Chine...
Posté par Mely-du-Chaudron à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: graine germée,  sans gluten,  info,  millet

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