dimanche 25 octobre 2009
La Romantica (Clichy 92)
Je ne sais pas si vous vous souvenez de mon article sur le restaurant italien Carmine ?
Je l'avais découvert au mois de novembre 2007. A l'époque, j'habitais dans le 7ème, et il était juste à côté de chez moi.
Après ma 1er visite, j'y allais régulièrement. Les prix étaient un peu élevés, mais il était vraiment... succulent. La qualité des prix, la quantité : tout.
Hélas, il a fermé bien trop vite... En février 2008, l'établissement fermait ces portes. Holalala... Ce que j'étais déçue !
...
Puis... Il y a quelques mois, j'ai repensé à cette cuisine.
Et, comme je suis trèèèèèèèèèèèèèèès têtue (quand j'ai une idée en tête, je ne l'ai pas ailleurs !), j'ai décidé d'essayer de retrouver la trace du chef cuisinier qui opérait à Carmine.
Je vous passe les détails, mais j'ai fini par retrouver sa trace ! Ce ne fût pas une mince affaire... J'ai dû faire preuve de patience, et d'un zeste de chance aussi.
Mais... Mes sources m'indiquaient que le chef cuisinier de Carmine opérait désormais au restaurant La Romantica.
Il existe 2 établissements ayant le même nom. Ils appartiennent au même propriétaire, et les cartes sont les mêmes.
Le test que j'ai effectué a été fait dans La Romantica à Clichy (voir la fin de l'article pour les coordonnées exacts).
Déco / Ambiance
Lorsqu'on arrive devant le numéro, on est étonné de voir à quel point il est bien caché.
Si on ne sait pas qu'un restaurant italien se trouve à cette adresse, on peut très bien passer devant sans le relever.
On passe une petite arche, puis on longe un grand couloir en pierres... pour arriver dans une cour qui a l'air hors du temps de Paris.
Une petite cour calme, avec des arbres.
En un coup d'oeil, on devine que le restaurant est d'un standing assez élevé. Ce n'est pas une simple brasserie, ou un restaurant italien commun.
J'ai été installé en terrasse (dans la petite cour), car il faisait beau & chaud. Mais, il existe aussi une salle intérieure, que je n'ai pas vue.
Le personnel
Toute une armée de personnel est là.
Ils sont au petit soin avec les clients.
Lorsque je me suis installée, un serveur m'a apportée un porte sac pour déposer mon sac à main.
Lorsque j'ai demandé où se trouvaient les WC, un serveur m'y a accompagnée.
Extremement polis.
Les WC
Très propres.
Papier, savons & serviettes pour les mains sont là.
La nourriture
Vous retrouverez le menu ici.
Une fois que l'on a eu passé la commande, un serveur nous a servi un amuse-bouche (gratuit) : crème d'avocat, ses petites crevettes & miettes d'olives. C'était bon.
En entrée, la personne m'accompagnant a choisi Carpaccio di manzo, fiori di sale,vinaigrette estiva (Carpaccio de boeuf,assaisonné au sel de Guérande,poivre du mulin, vinaigrette croquante aux tomates confites et pignons de pin) :
De mon côté, j'ai choisi la Bella mozzarella di bufala, petali di pomodoro fresco, crema di formaggio (Découverte de la vraie Mozzarella de bufflonne .pétales de tomate fraîche).
A plusieurs reprises, j'ai lu des articles sur internet, ou vu des reportages sur le fameux phénomène de mode des bars à Mozzarella. Il y était dit que la VRAIE mozzarella était exquise, incomparable avec celle que l'on trouve au supermarché, ou qui se retrouve sur nos pizzas.
J'ai lu & entendu maintes & maintes éloges... à tel point que ca commençait à m'énerver sérieusement !
C'est vrai quoi... Bon, ok, la vraie mozzarella est peut être meilleure que celle que l'on trouve au supermarché, mais je ne comprenais pas pourquoi on en faisait tout un cinéma !
...
Ben j'ai compris grâce à l'entrée que l'on m'a servie.
En fait, le fromage appelé :"mozzarella" que l'on trouve au supermarché, je ne sais pas ce que c'est, mais une chose est sûre : ca n'a RIEN à voir avec le délicieux fromage qui m'a été permis de déguster.
Je ne saurai vous le décrire tellement c'était bon... Fondant, moelleux, coulant... Frais. Un délice pur.
La boule de mozzarella était servie avec des quartiers de tomates pelées et du pesto. Le pesto était aussi exquis.
Les entrées étaient servies avec des petits pains individuels parfumés. Il y en avait aux raisins secs, d'autres à des herbes aromatiques, d'autres au parmesan.
Ils étaient de petite taille (même pour des pains individuels), mais ca nous permettait ainsi d'en prendre plus :)
En revanche, rien à avoir avec le pain français : la mie était ultra-moelleuse, un peu comme du pain brioché.
Plat
La personne m'accompagnant a choisi Tagliolini al pomodoro fresco olio d´oliva extra vergine e basilico (Pâtes fines à la tomate fraîche et huile d´olive extra vierge) :
Pour ma part, j'ai choisi Rigatoni alle melenzane, scamorza di bufala affumicata e pinoli (Pâtes courtes au aubergines, tomate fraîche, fromage fumé et pignons).
Le plat qui m'a été servie était minuscule. Il avait la taille digne d'une entrée.
Il est de taille correcte si on prend une entrée & un dessert, mais ne peut pas rassassier un appétit à lui seul ! Ca non !
Les pâtes étaient communes (cuisson & texture).
La sauce n'avait rien d'exceptionnel non plus.
Quant au fromage "fumé", c'était tout simplement du fromage découpé en lamelles, qu'ils ont posé sur le plat juste avant de servir. Ni fondu, encore moins "fumé". Et, d'ailleurs, au goût : rien d'exceptionnel non plus. Aucun caractère, à la limite de la texture & du goût plastique.
Déception pour ce plat là.
Desserts
La personne m'accompagnant a pris le traditionnel tiramisu.
Je ne l'ai pas goûté, mais il était bon & léger, d'après la personne l'ayant mangé.
De mon côté, j'ai choisi la Panna cotta alla vaniglia, basilico e caramello d´arancia (Déclinaison de panna cotta à la vanille boubon et au basilic, caramel d´ orange).
Le dessert avait une taille tout à fait acceptable (pas comme le plat).
Il était composé d'une couche de panna cotta vanille (environ 2/3), puis d'une couche de panna cotta basilic (environ 1/3), et d'une (très... trop ?) fine couche de caramel d'orange (environ... 1/2 mm !)
Exquis.
Texture crémeuse, mais non écoeurante.
Le coulis de caramel d'orange était bon, mais trop peu limité pour que je puisse développer sur le sujet !
La panna cotta basilic était très bonne, et n'avait pas le goût de basilic. Un goût assez neutre.
La panna cotta à la vanille était délicieuse.
Prix :
entrées : de 17 € à 31 €
plats : de 12 € à 40 € et plus
desserts : de 12 euros à 18 €
Menus "entré + plat + dessert" (midi & en semaine uniquement) à 33.50 €
Vert de vin à 9,50 € (!!!)
Carafe d'eau plate à 7 € (!)
Un grand merci à la personne m'ayant invitée & offert le repas. Très généreux de ta part :)
Adresse :
73, boulevard Jean Jaurès
92110 Clichy
Tél : 01 47 37 29 71
Ferme le samedi midi & le dimanche toute la journée
OU (non testé)
96, boulevard de La Tour-Maubourg
75007 Paris
Tél : 01 44 18 36 37
Ouvert 7j / 7
Note obtenue : 
Des petits points en moins à cause de la qualité du plat, ainsi que de la quantité du plat.
Avec une entrée & un dessert, ca passait bien, mais... Avec l'un ou l'autre seulement - ou pire : tout seul - c'est à la limite du vol.
lundi 5 octobre 2009
Le Comptoir (Paris - 1er)
Les Halles, Châtelet --> pas trop le quartier où traine Mély... Ce n'est pas sa tasse de thé !
Il y a 2 ans de cela, j'avais RDV avec des amies dans le quartier des Halles, justement.
A l'heure de déjeuner, on s'est posé la question : "Mais où va-t-on déjeuner ?"
Car, dans le coin, c'est beaucoup de chaines & fast-foods (Mc Do, KFC, Pizza Hut, Paradis du Fruit, Starbuck, ...).
Toutes les 3 n'étant pas super fana de ce genre d'endroits pour déjeuner, on a erré dans les rues... puis, on est tombées par hasard sur Le Comptoir.
La devanture était en décalage avec le style des autres restaurants du quartier.
On regarde la carte... Originale, mais un chouilla chère.
On tente ?
Allez, c'est parti !
On a toutes les 3 beaucoup aimé.
Il n'y a pas longtemps, j'ai eu l'occassion d'y retourner, accompagnée d'une adorable amie.
Hop, je vous montre !
Déco / Ambiance
L'extérieur arbore les couleurs emblèmes du restaurant : le marron & l'orange.
Le décor est assez neutre, propre & soigné.
On peut s'installer à l'extérieur, lors des beaux jours. Pour cela, 2 solutions :
- il y a des petites tables sur le trottoir ;
- il y a une espèce de petite terrasse délimitée & coupée du trottoir (on ne risque pas de s'y faire bousculer par les passants lorsqu'on s'y installe).
Les tables de la terrasse sont très jolies : elles sont composées de mosaïques.
A l'intérieur, la lumière est tamisée, et dans les tons chauds (orange, rouge, marron).
On s'installe sur des banquettes, ou dans de confortables & lourds fauteuils moelleux : ambiance très cosy/doudou.
Le personnel
Nous avons eu affaire à une serveuse brune aux cheveux courts.
Très gentille, douce & souriante (on avait même l'impression que son sourire faisait parti intégrante de son visage, qu'il ne partait jamais !).
Les WC
Super originaux !
Les toilettes femmes & hommes sont séparés.
Pour entrer dans la pièce des toilettes femmes, on doit passer un rideaux de tresses métaliques (très originales).
Ensuite, il y a un graaand lavabo commun (avec 2 robinets qui s'écoulent tout en long, rectangulaire).
Il y a 2 toilettes qui se ferment par un immeeeeeeeeeeense verrou (d'un mètre !).
Le trio vital y est : papier, savon & serviettes pour les mains.
Il y a même le truc pour poser sur la cuvette des toilettes (aucune idée de comment se truc s'appelle !).
Nourriture
Ce n'est pas le choix qui manque ici !
Entrée, plats, desserts, vins, digestifs, apéritifs, thé, tisanes bio.
Végétarien, poisson, viandes.
Salades, plats chauds.
Menu, brunchs (le dimanche), à la carte.
Bref, je vous laisse regarder la carte, ca sera plus parlant (à noter : je n'ai pas pris en photo le choix des boissons - alcoolisées & non alcoolisées, mais il y en a PLEIN) :
Cliquez sur les photos pour agrandir
Mon amie hésitait entre le ballotin de volaille aux champignons & abricots, gratin de légumes et les brochettes de saumon frais grillées, boulghour parfumé.
On a demandé à la serveuse quel plat était le plus généreux, et elle nous a répondu : "Celui au saumon".
C'est donc celui qu'elle a pris.
Lorsque son assiette est arrivée, on s'est toutes les 2 regardées : on trouvait le plat très petit en portions...
Autre point à noter : sur le menu était spécifié que c'était du boulghour qui accompagnait son plat. Or... C'était du quinoa qui servait d'accompagnement.
Sinon, l'assiette est très joliement présentée :
- les brochettes de saumon dans un petit verre, au fond il y avait une portion de ratatouille ;
- le quinoa en forme de dome ;
- une sauce était servie dans une petite verrine (derrière le saumon, on ne le voit pas sur la photo).
Mon amie a tout trouvé délicieux : saumon cuit à point, le quinoa était parfumé à la coriande (qu'elle adore).
De mon côté, j'ai choisi l'assiette végétarienne. Et je ne fûs pas déçue du tout !
Tant au niveau de la quantité (beaucoup plus fournie que mon amie), qu'au niveau de la qualité : dé-li-cieu-se.
L'assiette comportait :
- au centre, une portion de ratatouille, délicieuse, fondante à souhait, et bien parfumée.
- une portion de pommes de terre sautée à l'huile. La croûte était craquante, l'intérieur des pommes de terre fondante.
- des courgettes cuites à l'huile d'olive & avec des herbes : très bonnes, quoique peut être un peu trop d'huile
- une portion de quinoa en forme de dome, et parfumé à je-ne-sais-quoi : un pur délice. Je n'ai pas réussi à savoir à quoi il était parfumé, mais il y avait plusieurs éléments, et c'était vraiment... exquis.
- de la semoule. Personnellement, je l'ai mangée à la fin. Elle était sucrée, et ca m'a servie de dessert. Du miel, de la cannelle, des raisins secs & des amandes effilées parfumaient cette semoule. Très bonne.
Mon amie, vu la taille de son assiette, a pris un dessert, et a choisi le crumble aux fruits rouges.
Là, soulagement : il n'avait pas la taille d'un timbre poste, mais était bien généreux en portion.
Il était saupoudré de sugre glace, et un mini pichet de crème liquide l'accompagnait.
Je ne l'ai pas goûté, mais mon amie m'a affirmée qu'il était très bon (je la laisse mettre plus de détails, si elle le souhaite, en commentaire à cet article).
Prix :
entre 7 et 11 € pour une entrée
entre 14 et 22 € pour le plat principal
entre 6 à 9 € pour le dessert
MENU MIDI (lundi au samedi) : 30 € pour entrée + plat OU plat + dessert - 35 € pour entré + plat + dessert
BRUNCH (dimanche midi uniquement) : 4 formules à 23 € à peu près
Adresse :
37, rue Berger
75001 Paris
Tél : 01 40 26 26 66
www.comptoirparis.com
Ouvert tous les jours de 12h à 2h du matin
Note obtenue : 
mercredi 5 août 2009
L'atelier de Joël Robuchon (Paris - 7ème)
Mes fidèles lecteurs savent qu'en terme de restaurants, mes goûts se tournent plus vers les Italiens, les (vraies) crèperies.
La présentation de l'assiette m'importe peu, du moment que les portions sont généreuses, que la qualité est au rendez-vous, que les saveurs sont authentiques.
Aussi, lorsqu'une personne chère à mon coeur m'a parlée de cuisine "moderne/inventive", j'étais (très) sceptique.
Je n'avais jamais mis un orteil dans ce style de restaurant, aussi, je ne pouvais pas dire : "Nan ! J'aime pâââs !".
Mais, l'image que j'en avais ne me donnait pas du tout envie d'y aller.
En effet, j'en avais, à peu près, l'image suivante en tête :
- les prix s'y envolent magiquement...
- ... et étrangement, la quantité suit le mouvement, mais dans le sens inverse : 3 petits pois qui se battent en duel dans l'assiette
- assiettes présentées de manière artistique... comme si on se trouvait dans une exposition d'art, plutôt qu'un restaurant...
Où la présentation serait plus importante que les saveurs.
Pour résumer, dans mon esprit, ce genre de restaurants proposait une cuisine qui satisfaisait l'appétit d'une anorexique, ravissait la fibre des artistes dont le portefeuilles serait trop garnis.
Bref, j'en conviens : un tableau assez triste, plein de préjugés... basés sur... rien !
Aussi, comme la personne qui m'en a parlée m'est très chère, la curiosité & l'Amour ont été plus fort : j'ai eu envie de tester, pour voir si, vraiment, ce type de cuisine méritait que je révise l'idée dont je m'en faisais.
C'est donc un samedi midi, fin juillet, que cette personne chère à mon coeur, m'a emmenée à son restaurant préféré : le Montalembert.
A peine arrivées, le serveur nous tend la carte, et nous dit : "En revanche, je préféré vous prévenir, la carte a été changée... Il n'y a plus de plats chauds, et le choix est relativement restreint"
Bon...
Je jete un oeil à la carte, et... reste perplexe.
Si je vous le dis, vous ne me croirez pas.
Je vous le dis quand même ?
Sûrs ?
(je crois entendre des huées de : "ouiiiiiiiiiiii !")
La carte se composait de... 3 plats dont 2 salades (niçoise & césar), et de 2 desserts (glaces ou perle coco).
Si, si, je vous promet que c'est vrai !
Bref, scandalisée, outrée, dégoûtée, nous sortons du restaurant, sous une cascade d'excuses du serveur qui avait l'air sincèrement désolé & confus de ce changement.
On va où ?
Le restaurant juste à côté est un restaurant de cuisine créative, lui aussi... Dont le nom est connu & reconnu en France...
"L'atelier de Joël Robuchon"
"On y va ?"
C'est d'un ton bougon que je répond : "Moui"
Déco/Ambiance
De l'extérieur, le restaurant parait grand, et toute la façade est vitrée, mais... la vue est bloquée par des stores fumés.
Les passants & potentiels clients ont leur curiosité de tittillée, mais sont vite frustrés.
Une fois à l'intérieur, les couleurs sont assez sombres. Le rouge & le noir domine.
Un décor assez sobre.
Au centre, dans une sorte de grand carré, on découvre les cuisiniers qui sont en train d'oeuvrer.
Un comptoir s'articule tout autour de ce carré.
Vous pouvez être placés à 2 endroits :
- le comptoir qui donne sur les cuisiniers en plein travail
- un comptoir qui fait face sur la partie vitré/store du restaurant
Personnellement, je trouve plus sympathique d'être placée sur le comptoir qui permet de voir les cuisiniers, mais il ne restait plus de places :(
On a donc fait face au superbes vitres dont notre vue étaient limitées par les stores fumés.
Photo extrait du site de Linternaute montrant le comptoir qui fait face aux cuisiniers :
Le personnel
Nous avons eu affaire à 1 charmant jeune homme qui prenait nos commandes & nous conseillait, et 2 serveurs qui se contentaient de nous servir, et de reprendre nos assiettes.
Le jeune homme était gentil, non envahissant, et répondait calmement à nos questions.
En revanche, les serveurs étaient franchement inexpérimentés : à 3 reprises, en nous débarassant et/ou en mettant le couvert, ils nous ont bousculés.
Certes, ils se sont excusés, mais bon... Dans un restaurant de ce standing, on peut s'attendre à plus d'attentions quoi !
Et, au moment du dessert, alors que j'avais exprimée une demande particulière (lire la partie "Nourriture"), ils l'ont zappée.
En faisant la remarque, ils l'ont corrigée, mais bon...
Les WC
Pour y arriver, c'est un peu beaucoup le parcours du combattant : traverser la 1er salle, contourner la 2eme salle, trouver une porte sur laquelle il n'y a aucun écriteau, accèder dans une 3ème petite pièce, descendre une volée de marches en colimaçon, longer un couloir, et... Enfin ! Ouf !
Bon, mis à part le fait qu'il faut jouer à la chasse au trésor pour se laver les mains, ou se soulager, les toilettes contiennent les 3 pièces vitales : papier, savon, essuie-mains.
Elles sont joliement décorées, et propres.
En revanche, la personne m'accompagnant ne les a pas trouvées très propres !
Donc, bon...
Nourriture
Autant vous le dire d'emblée : les végétariens seront malheureux ici.
Il n'y a aucun plat principal qui ne contiennent ni viande, ni poisson.
La carte propose :
- un menu "découverte" à 140 euros / personne (cliquez pour visualiser la carte en grand)
- de 9 entrées dont les prix varient entre 19 euros à 75 euros
- de 9 plats dont les prix varient entre 27 euros à 57 euros
- une assiette de fromage à 12 euros (cliquez pour visualiser la carte en grand)
- de 21 plats en portion dégustation dont les prix varient entre 14 euros et 35 euros (cliquez pour visualiser la carte en grand)
- de 9 desserts, tous à 12 euros (cliquez pour visualiser la carte en grand)
Mon choix s'est arrêté sur :
En entrée, "les spaghettis à notre façon".
J'ai eu le choix entre une sauce carbonara, et une sauce tomate/basilic que j'ai retenue.
Les spaghettis m'ont été présentées dans une assiette immeeeeeeeeeeense, et la portion était petite, ce qui est normale, vu que c'est une entrée ! Ce point ne m'a donc ni étonnée, ni déçue.
Les spaghettis étaient joliement présentés : des brisures de parmesans étaient parsemés juste au-dessus. Une petite branche de basilic au sommet, et des olives étaient placés tout autour. Rien de très folichon, mais joli tout de même :)
Laissons les papilles s'exprimer !
Les spaghettis m'ont été servies bien chaudes : rien à redire sur ce point non plus :)
Première fourchette dégustée, la déception est déjà là.
Les spaghettis... sont mal cuites ! Un comble, non ? Un tel B.A.BA...
Je fais goûter à la personne chère à mon coeur qui m'accompagne, pour voir si je fabule, ou si les spaghettis sont vraiment pas assez cuites...
La personne confirme : elles sont peut être un peu trop "fermes"... à la limite de mal cuites...
Bon.
La sauce est, quant à elle, bonne.
Mais, les rigattoni d'une brasserie basique, telle que celle du Café du Marché est tout aussi bonne, voir même meilleure.
Les olives quant à elles sont tout simplement divines. Je n'en avais jamais mangé d'aussi bonnes. Elles étaient de couleurs un peu violâtres, ce qui me fait penser que c'est une variété peu répandue.
Comme aucun plat principal ne m'attire, je passe directement à l'assiette de fromages (dont je suis une incorrigble gourmande).
L'assiette de fromage était composée de 4 fromages différents : camembert, oups j'ai oublié les 3 autres :x
Cette assiette est servie avec 3 morceaux de pains aux noisettes/noix/raisins, ainsi qu'une sélection de différents autres pains français (dont j'avoue, j'ai abusé... mais c'est si bon !).
Tous les pains étaient très bons, de bonne qualité, et bien frais.
Tous les fromages étaient bons. Je ne connaissais pas 3 d'entre eux, mais le camembert était vraiment bon : bien fait, il était moelleux, et d'excellente qualité (je suis assez difficile en plus en camembert).
Les portions étaient toutes à fait convenables.
En dessert, j'ai choisi "les tartes de tradition assorties".
Au moment de mon choix, le serveur m'a expliquée qu'il s'agissait de 5 petites parts de tartes différentes.
Je lui ai alors demandé de remplacer celles contenant du chocolat par autre chose.
Et... Quelques minutes plus tard, on m'a servie 5 petites parts de tartes, dont une au chocolat.
Je fais la remarque, et ils ont repris l'assiette en corrigeant leur erreur, et en s'excusant.
Voici les 4 tartes :
- à la cannelle : je n'ai pas aimé du tout. La pâte feuilletée n'a rien d'exceptionnelle & est trop fine. Les amoureux de cannelle devrait aimer. Ayant 2 parts, j'ai cédé ma 2eme part à la personne m'accompagnant qui a beaucoup aimé ! :)
- aux pommes : tarte bonne, sans rien d'exceptionnelle. Les morceaux de pommes sont fondants & gourmands. La pâte est quelconque.
- cheesecake : la croûte est beaucoup trop épaisse, et est une note de pistache est plus que dominante.
N'aimant pas les pistaches, je n'ai pas du tout aimé la croûte. J'ai donc voulu manger l'appareil seul. Encore une fois : déception. Aucun corps, aucun goût particulier.
- citron : la pâte est bonne, la texture très crémeuse, moelleuse, gourmande, acidulée & sucrée juste comme il faut. Pas écoeurante du tout. La balance entre l'acidité & le sucré, alliance si difficile pour les tartes au citron, a été réalisée avec succès !
Cependant, je ne suis pas fana de citron... Mais je souligne que vraiment, c'était une tarte réussie :)
Pensées pour une autre personne très chère à mon coeur qui adore le citron dans les desserts ;)
Les portions sont vraiment minuscules. Il y a 5 tartes, certes, mais même... Vraiment trop petites.
Vu que je n'ai eu aucun coup de coeur, ca ne m'a pas dérangée plus que ca.
La personne m'accompagnant, a choisi 2 plats en petites portions dégustations & 1 dessert :
Filets de sardines crus dans un fin "Melba" provençal
Cabillaud en brandade froide épicée avec une croustille à l'olive noire
Le chocolat tendance (fait d'une crème onctueuse au chocolat Araguani, sorbet cacao au biscuit Oreo)
Je n'ai malheureusement pas goûter aux 2 plats, mais voici l'avis de la personne chère à mon coeur qui les a dégustés (libre à elle de détailler plus amplement, sous forme de commentaires) :
Les 2 plats dégustations étaient bons & tout à fait convenables.
En revanche, petit bémol pour le dessert qui n'avait rien d'exceptionnel, loin de là. Ses papilles ont été déçues par le dessert qui n'était pas mauvais, mais banal.
Prix :
103 euros pour 1 entrée, 1 assiette de fromage, 2 assiettes de dégustation (mini portion), 2 desserts, 1 bouteille d'eau, 1 café & 1 thé
Adresse :
5, rue Montalembert
75007 Paris
Tél : 01 42 22 56 56
Ouvert tous les jours de l'année
Note obtenue : 
Vu les prix élevés, je m'attendais à mieux.
Que ce soit sur la qualité du contenu des assiettes, mais aussi le service, le décor.
jeudi 25 juin 2009
Crèperie les Vieux Gréements (Perros-Guirrec, Bretagne)
Je suis à moitié Bretonne, du côté de ma mère.
Tous les étés de mes grandes vacances de mon enfance, j'allais avec ma mère passé 1 mois chez ma grand-mère maternelle.
Au bord de la mer, à la campagne...
Au menu, à la maison : charcuterie, légumes & pommes de terre du jardin, soupes maison, cornets de glaces, kinder surprise. Petits déjeuners faits exclusivement de crèpes beurrées, ...
Au menu, lorsqu'on sortait en famille ? Crèperie, crèperie, crèperie, crèperie.
D'où le fait que je sois aussi difficile & exigeante avec les crèperies (voir là, ici, ou encore là).
Début mai (oui, je sais, j'ai environ 10 000 articles en retard), je suis retournée chez une tante, pour 4 jours d'évasion.
Et... J'aime tellement les (bonnes & vraies) crèperies, qu'en l'espace de 4 jours, j'y ai été 2 fois (miam miam !).
Déco / Ambiance
Cette crèperie a une terrasse, et une salle intérieure.
Les beaux jours, on peut très bien s'installer sur la terrasse, qui est bien séparée du trottoir par une jolie barrière en bois.
La terrasse est tout en bois : montée sur un style de pilotis.
Des parasols vous protégeront des rayons du soleil, en cas de journée estivale trop chaude.
A l'intérieur, tout est également en bois. Des tableaux représentant la mer, une décoration sur le thème maritime (filets marins, statuettes de poisson en bois, ...) vous rappelle que vous êtes en Bretagne... Au port de Perros-Guirec !
Si vous êtes placés dans la salle intérieure, vous pourrez alors voir une partie des cuisiniers en action.
En effet, il y a 2 espaces "cuisine" !
- le premier se trouve hors de la vue des clients.
C'est là où sont visiblement préparées les salades, les glaces, et les plats de moules frites.
- le 2eme espace cuisine est à l'entrée du restaurant.
Il s'agit d'un grand & haut comptoir en bois, où les cuisiniers préparant les crèpes sur leurs billigs sont visibles.
Le personnel
Nous avons eu affaire à différents serveurs, pour nos 2 visites.
Mais, à chaques fois, les serveurs furent aimables, souriants, et nous ont toujours demandés si nous avons été satisfaits de notre plat, en nous débarassant.
En revanche, l'attente entre chaque plat est assez longue.
On a attendu jusqu'à 30 minutes entre chaque crèpe.
Les WC
Très propre, grand, joliement décoré (toujours sur le thème de la mer).
Vous y trouverez sans problème le trio vital : papier toilette, savon & sèche mains.
Nourriture
Ce restaurant est avant tout une crèperie, mais vous pourrez également y commander des salades, ainsi que des plats de moules/frites (attention : les moules frites ne sont pas servies tous les jours), ainsi que des glaces pour le dessert.
En crèpes, le choix est large (désolée, je n'ai pas le menu) : complète, avec de l'andouillette de géménée, chèvre, caramel au beurre salé, beurre sucre, crème de marrons, banane flambée, nutella, et j'en passe !
Galettes
J'ai pu en goûter 3.
J'ai pris la complète (oeuf, jambon & fromage : ma galette préférée), avec l'oeuf miroir (toujours !).
Divine.
Après avoir goûté à des pseudos crèpes complètes de Paris, mes papilles ont enfin pu retrouver le goût d'une vraie complète bretonne !
La crèpe avait un délicieux goût de beurre salé, et de farine de froment. Bien fine (contrairement à 90% des crèpes Parisiennes qui sont des vraies étouffes chrétiens), croustillante.
Les ingrédients étaient de qualité : l'oeuf cuit convenablement (je n'aime pas lorsque le blanc est mal cuit), le jambon venait d'un vrai charcutier (et non du shopi sous forme de jambon Herta - notez que je n'ai rien contre la marque), et le fromage n'était pas un leader price.
Bref : digne d'une crèpe de Bretagne, une authentique, une vraie de vraie (ca se sent que j'ai une dent contre Paris ?... ;) ).
Une des personnes m'accompagnant a goûté à la complète oignons, oeuf miroir.
Idem que ma complète : très bonne.
Les oignons étaient fondants.
Une autre des personnes m'accompagnant a jeté son dévolu sur une galette jambon/fromage.
Là... Petit bémol.
La personne n'a pas pu finir sa crèpe, car elle l'a trouvée trop salée à son goût.
"Mély, tu veux finir ma crèpe ?"
Faut pas me le demander 2 fois !
Ni une, ni deux, j'ai pris son assiette, et au 1er coup de fourchette : haaaaaaaaaaa ! Effectivement, trop salée. Beaucoup trop salée !!! Je ne l'ai finalement pas mangée !
Le cuisiner a dû avoir la main un peu trop lourd sur la salière.
Personnellement, j'aurai même été incapable de manger ne serait que la moitié de cette crèpe ultra salée !
Bref. On va dire que les accidents arrivent hein... :/
La 4eme personne m'accompagnant a pris une galette oeuf, fromage & poitrine.
Je ne l'ai pas goûtée celle-ci !
Crèpes sucrées / desserts
Lors de mon 1er passage, j'ai pris une crèpe beurre/sucre.
La classique crèpe beurre/sucre est pour moi, LE test de la crèperie.
En effet, si nombre des crèperies peuvent passer outre, par diverses astuces, trucs & subterfuges, mes précédents tests de galettes & crèpes sucrées, celui-ci est impossible à truquer.
La crèpe beurre/sucre (la vraie, l'authentique), doit être à la fois croustillante, fine & fondante. Difficile à imaginer : faut goûter pour comprendre.
Aucune des crèperies parisiennes n'avaient réussi ce fameux test, selon mes papilles, pas même la crèperie du Petit Josselin.
Là... J'ai pu retrouvé ma crèpe d'enfance.
Je n'essayerai pas d'entrer dans une description idyllique : des fois, c'est impossible à décrire, tout simplement !
Mais, elle fût parfaite.
Puis, j'ai pris une coupe de glace (si, si, une galette, une crèpe ET une coupe de glace : on est gourmands, ou on ne l'est pas !).
Une coupe pêche melba. Ho... De la glace vanille, des quartiers de pêche : ca passe tout seul, ca m'aidera à digérer mes 2 crèpes !
Mais, lorsque j'ai vu le serveur m'apporter ma coupe, mes yeux ont failli sortir de leur orbites...
La coupe avait à peu près la taille de ma tête : énooooooorme.
Il y avait certes de la glace à la vanille & des quartiers de pêche, mais il y avait aussi des amandes éffilées, de la chantilly et de la confiture de framboises !
Haaaaaaaaa.
Moi gourmande, moi pas peur : miam miam !!!
Hyper bonne. Que ce soit la glace, les morceaux de pêche (au sirop), la chantilly (maison je pense), et la confitureeeeeee... Moi qui ne suis pas confiture, elle était exquise !
Une des personnes m'accompagnant a pris une crèpe à la crème de marrons.
La bouchée que j'ai pu goûter était très bonne.
La crème de marrons (sucrée) se mariait très bien avec le goût sucrée/salée (de part le beurre salé) de la crèpe.
Une autre des personnes m'accompagnant a pris une crèpe caramel beurre salé.
Je ne suis pas fane, je n'y ai donc pas goûté.
Mais, dixit la personne l'ayant dégustée : délicieuse.
Lors de ma 2eme visite : j'ai repris ma traditionnelle (et chouchoute) crèpe beurre/sucre.
Hum...
Les galons donnés par Mély ne sont jamais acquis à 100%.
Quelle déception cette fois-ci !
C'est bien simple : je ne l'ai même pas mangée à moitié !
Les papilles bretonnes & entrainées de Mély ne peuvent être trompés, en terme de crèpe beurre/sucre.
La crèpe qui me fût servie était une crèpe qui a été cuite, laissée un moment, réchauffée avant d'être servie... Et non faite sur commande !
Déçue, repoussant mon assiette avec une moue mécontente, ma mère a voulu vérifier mes dires.
Dires & impressions approuvés par Maman Mély (100% bretonne) !
La crèpe n'était pas croustillante.
Juste molle (comme celles des crèperies parisiennes).
Alors, oui, c'était un dimanche.
Oui, il faisait très beau.
Oui, il y avait beaucoup de touristes.
Oui, il y avait un cuisinier de moins que lors de notre 1er visite.
Donc, oui, il était tout à fait plausible que la crèpe en question fût réchauffée.
Aussi... Leçon du jour : les galons ne sont jamais acquis à vie !
N'importe quel restaurant peut frôler la perfection un jour, et être une catastrophe le lendemain.
Prix :
pour 6 crèpes, 2 pichets de cidre & 1 café : 66 euros.
Adresse :
19, rue Anatole Le Braz
22700 Perros-Guirec
Tél : 02 96 91 14 99
Ne sait pas quel jour est le jour de fermeture...
Si vous souhaitez y manger : pensez à réserver !!!
Note obtenue : 
Je ne pouvais mettre 5 étoiles à cause de ma crèpe beurre/sucre de ma 2eme visite, ainsi que de la galette fromage/jambon trop salée... Et de l'attente interminable !
samedi 14 mars 2009
Pâte à pâtes (Paris - 5ème)
Un autre test de restaurant, et... Un nouvel Italien !
A ce rythme, dans quelques mois, je vais pouvoir sortir un guide des meilleurs restaurants italiens de Paris.
Mais que voulez-vous... J'adooore la cuisine italienne, et surtout les bons plats de pâtes.
Suivant régulièrement les mises à jour du site Resto à Paris.com, lorsque j'ai vu apparaitre, courant janvier, cet article, je me suis dit : "Faut que j'aille tester !".
L'article était élogieux, les photos appétissantes, et l'avis des internautes unanimes.
Cela ne pouvait être qu'un succès, non ?
C'est un mardi soir que je m'y suis rendue, accompagnée de 2 personnes, pour tester ce restaurant.
Déco / Ambiance
De l'extérieur, ce restaurant ne paie pas de mine : assez petit, l'entrée ne fait pas entrée de restaurant chic ou prestigieux, mais ressemble plutôt à l'entrée d'une "gargotte" ou d'un "bouiboui".
Mais, je suis de ceux qui préférent un décor pauvre / sans éclat, voir pas très joli, avec une cuisine exquise, plutôt que l'inverse (un décor idyllique, et une cuisine mauvaise).
L'apparence m'importe peu, et ce n'est pas la devanture qui m'a freinée pour franchir le seuil de Pâte à Pâtes.
Si l'extérieur faisait "gargotte", ce n'était qu'un avant-goût de ce qui nous attend à l'intérieur (désolée, je n'ai pas de photos) !
Il n'y a qu'une unique pièce, petite, en forme de carré.
Au fond & à gauche se trouve les plaques de cuisine, les plans de travail du cuisinier, ainsi que les vitrines où sont entreposés les ingrédients, les desserts qui attendent, ... (rappelons que Pâte à Pâtes fait office de restaurant, mais aussi de traiteur, et de vente à emporter !)
Des cartons vides, des palettes, et des sacs de farines sont entreposés dans les coins de la pièce.
Ca fait très "maison", artisanal... Et un peu fouilli aussi !
Mais, je reste sur mes positions : du moment que la nourriture est bonne, que la propreté est au RDV, si c'est mal rangé, et que la décoration n'est pas féerique, je m'en moque !
Le personnel
C'est assez simple : de TOUS les restaurants où j'ai pu mangé (Paris, région parisienne ou province), c'est ici que j'ai été le mieux accueilli jusqu'à présent.
Le personnel est très limité... En fait, il n'y a que le cuisinier (Gilles), et une employée (employée, ou amie de Gilles ?).
Non seulement ils sont accueillants, mais ils sont d'une gentillesse tout à fait hors du commun !
Ils ont répondu à toutes nos questions, avec patience, sourire, et surtout... La petite touche qui change tout, et qui est rare : avec une passion immense.
Ici, le client est plus que Roi.
Ils sont gentils, sans pour autant être envahissants : ils sont venus vers nous, que lorsqu'on leur demandait des précisions, des informations.
La passion qui faisait briller les yeux de Gilles, lorsqu'il parlait de sa cuisine était impressionnante...
Ca se voit, ca se sent : la cuisine, c'est sa passion, c'est sa vie.
Bref... Absolument idyllique pour le coup.
Les WC
Il n'y a pas de WC pour les clients.
Ici, il n'y a qu'une salle de toilettes que se partagent employés et clients.
Ca fait très "famille".
Très propre, il y a le trio vital (papier, savon & sèche mains).
Nourriture
Comme son nom peut le laisser présager, chez Pâte à Pâtes, il n'y a pas de pizzas.
Gilles nous explique que la carte change régulièrement, selon la saison, et donc, les légumes qui vont avec, son inspiration, et ses envies aussi !
Mais, globalement, voici ce que vous pourrez retrouver chez Pâte à Pâtes :
- des entrées telles que potage aux légumes, l'assiette de mortadelle, une assiette tomates/mozzarella, salade de pâtes fraiches au pistou, jambon de parme à l'italienne, éventail de charcuterie à l'italienne, millefeuilles de légumes séchées & mozzarella, assortiment de 3 fromages italiens avec sa salade, ...
(cliquez pour voir la carte en plus grand)
- en plats principaux : pâtes fraiches au beurre et parmesan, pâtes fraiches aux 3 sauces, assiette de pâtes en sauce avec ses légumes frais, tagliatelles au pistou, lasagnes, lasagnes au saumon & épinards, gratin de légumes & pâtes fraiches aux 3 jambons, gâteau d'aubergines à l'agneau et curry, raviolis (sauce tomates & viandes), canneloni aux épinards & ricotta, canneloni farçis de boeuf & porc avec sauce tomate, tomates farçies de viande & petits légumes de saison, ...
(cliquez pour voir la carte en plus grand)
- en desserts : là, la carte est assez réduite, mais vous y trouverez de la mousse au chocolat, du riz au lait, tarte aux fruits de saison (abricots lorsque j'y ai été), tarte au citron, tarte tatin, tiramisu.
Il n'y a que la mousse au chocolat & le riz au lait qui sont confectionnés par Gilles (le cuisiner).
Le reste provient de boulangeries du quartier (sélectionnés par Gilles).
(cliquez pour voir la carte en plus grand)
Entrée
La 1er personne m'accompagnant a choisir le millefeuille de légumes séchés & sa mozzarella.
La 2ème personne m'accompagnant a choisi de prendre des pâtes fraiches au beurre (si, si, en entrée... C'est un trèèèès grand amoureux de pâtes, qui n'a pas hésité à les prendre en entrée !).
Pour ma part, si je suis fane de cuisine italienne, je suis également une grande amoureuse de fromages...
J'adore ca !
Ne connaissant pas les fromages italiens, c'était l'occassion idéale pour le faire : j'ai donc choisi l'assortiment de 3 fromages, avec sa salade composée.
Gilles me prévient : "cette entrée est copieuse".
"Moui, moui... Aucun problème !" :)
Effectivement, c'est une entrée copieuse.
Les parts de fromages sont très généreuses.
Comme fromages, il y avait : du parmesan, du gorgonzola, et un 3ème, dont je ne me souviens plus du nom :/
Ils étaient tous très bons. J'ai particulièrement apprécié le gorgonzola.
La salade composée était, quant à elle, exquise.
Faite de salades, de dés de tomates fraiches, de champignons frais tranchés, elle était accompagnée d'une vinaigrette vraiment très bonne... Maison, ca c'est certain. Il y avait de la moutarde à l'ancienne dedans.
Plat
La 1er personne m'accompagnant a choisi l'assiette de pâtes aux 3 sauces.
Ce plat est servi sur 2 assiettes :
- la 1er assiette contient le plat de pâtes
- la 2ème assiette contient 3 verrines de tailles moyennes, contenant 3 sauces différentes : bolognaise, tomate/basilic, crème.
La 2ème personne m'accompagnant a choisi les canneloni farçis de porc & boeuf au coulis de tomates.
Pour ma part, j'ai choisi l'assiette de pâtes en sauce et aux légumes frais.
Pour ce plat, on a le choix entre 2 sauces : crème et sauce tomate/basilic.
J'ai choisi la sauce à la crème.
Ce plat est servi sur 2 assiettes :
- la 1er assiette contient le plat de pâtes
- la 2ème assiette contient 3 verrines de tailles moyennes, contenant : la sauce à la crème, mélange de navets & carottes sautés à la poële, et des champignons revenus à la poële.
Malheureusement...
Jusqu'ici, un sans faute intégral...
Pâte à Pâtes a commis un faux pas.
Les pâtes sont peut-être fraiches (comme l'assure l'article sur RestoAParis.com), mais... Si Gilles les a faites lui-mêmes, il les a faites ce midi...
Et nous avons hérité des restes de pâtes... réchauffées au micro-onde !
Hé oui...
N'oublions pas que Pâte à Pâtes fait également traiteur et vente à emporter...
C'est avec un peu de déception que j'ai vu Gilles s'affairer autour des 2 micro-ondes présents dans la salle, les faire fonctionner, en préparer ainsi nos 3 assiettes de pâtes (la 1er pour l'entrée d'un de mes accompagnateurs, et les 2 autres pour mon plat principal, ainsi que celui d'un de mes accompagnateurs)...
Bien évidemment (et malheureusement), cela s'est ressenti au goût.
La personne m'accompagnant & ayant pris le plat de pâtes n'a rien vu de la scène, car elle se trouvait face au mur, et dos à la salle.
Lorsqu'on a tous les 3 commencé à manger nos plats, mon accompagnatrice et moi-même avons bien perçu que les pâtes avaient cette "touche" caractéristiques qu'ont les pâtes réchauffées au micro-onde : un peu sèches...
Malgré tout, on distinguait bien qu'il ne s'agissait pas de pâtes "ordinaires", mais bien des pâtes faites maison...
Quel dommage toutefois...
Donc, si vous désirez aller à Pâte à Pâtes, allez-y plutôt un midi, plutôt qu'un soir... Si vous voulez goûter aux pâtes fraiches, et non réchauffées au micro-onde !
Autre point qui me parait important à surligner : les pâtes sont des pâtes au beurre, et non à l'huile d'olive, comme on le retrouve générallement dans la cuisine italienne.
Et la quantité de beurre est plus que généreuse !
Sinon, la sauce à la crème était correcte.
Les légumes eux (carottes, navets et champignons) étaient exquis, mais... Il n'y en avait pas assez à mon goût (de gourmande).
Dessert
Une des personnes m'accompagnant a choisi de prendre le riz au lait en dessert.
L'autre personne & moi-même n'avons rien pris.
Je n'ai pas goûté le riz au lait, mais voici ce que je peux en dire :
- réchauffé, lui aussi, au micro-onde
- le caramel versé dedans n'est pas un caramel fait maison, mais un caramel vendu en flacon, dans les supermarchés
- à vue d'oeil (encore une fois : je ne l'ai pas goûté), de part la texture de ce dessert, il ressemblait plus à un gâteau de riz, qu'un riz au lait.
Impression confirmé par la personne qui l'a commandée !
Prix :
100 euros tout rond (3 entrées, 3 plats principaux, 1 dessert, 1 café, 1 thé & 1 bouteille de vin)
Adresse :
40, boulevard de l'hopital
75005 Paris
Tél : 01 43 37 64 40
Ferme le dimanche
Note obtenue : 
J'aurai attribué 5 étoiles si les pâtes n'avaient pas été réchauffées au micro-onde, car vraiment... C'est le seul bémol que je puisse reprocher à Gilles et sa cuisine.
Tout était impeccable sinon : gentillesse, carte alléchante, mets savoureux (même si les pâtes étaient un peu sèches, on sentait qu'elles étaient faites maison), générosité pour les quantité, ...
vendredi 9 janvier 2009
Kuboda (Paris - 15ème)
Je ne suis pas très fan de sushis, makis, sashimis et cie, mais une fois de temps en temps, il m'arrive d'en avoir envie.
Je suis passée plusieurs fois devant ce restaurant (qui se trouve dans mon quartier), en me disant que je le testerai la prochaine fois que j'aurai envie de japonais.
D'autant plus qu'il y avait un détail qui m'avait attirée : on peut prendre des plats à emporter.
Déco / Ambiance
Ce n'est pas un restaurant haut de gamme, ni luxueux.
Le décor est ultra simple, modeste, le stric minimum.
Quelques objets de décoration japonais sont là pour nous rappeler qu'on se trouve bien dans un restaurant japonais.
Le personnel
J'ai eu affaire à 2 employées.
La plus jeune était assez "cool"/décontractée : je suis là, elle s'occupe de moi, mais limite elle me parlait comme si j'étais sa copine de toujours. Gentille et aimable cependant.
Une 2ème serveuse s'est occupée de moi. Beaucoup plus serviable, chaleureuse. Elle fût au petits soins : elle s'est précipitée vers la porte de sortie, afin de me l'ouvrir, et de me la tenir, car j'avais les bras chargée de paquets. Gentille attention.
Les WC
Pas testé !
Nourriture
Alors, autant je suis une fine connaissance en crèperie (d'ailleurs, cela me vaut une réputation de critique sévère... que j'assume parfaitement, et que je reconnais), et que mes goûts commencent à s'aiguiser pour la cuisine italienne, j'avoue que pour ce qui est du japonais... Je suis assez novice en la matière !
Je préfére donc vous prévenir à l'avance : cette critique est la critique de quelqu'un ne connaissant pas trop les restaurants japonais (je connais tout de même : sushis, makis, sahimis, soupe miso, tempura, california maki, onigiri, ramens).
J'ai pris :
Makis au concombre : je les ai trouvés très bien.
Makis au crabe (surimi) : là, j'ai moins aimé. Le crabe n'était pas très goutu.
Soupe miso : une des meilleures que j'ai mangé ! Il y avait très peu de morceaux de tofu (je ne suis pas fane), mais pas mal de champignons (miam).
Pour la vente à emporter, ils emballent le tout convenablement.
La petite sauce soja se trouve dans un mini bidon : chou !
Voici le menu en intégralité : (cliquez pour agrandir)
Prix : j'en ai eu pour 8,63 euros (makis concombre, makis surimir & soupe miso).
A savoir : ils font -10% pour la vente à emporter.
Adresse :
33, rue Lecourbe
75015 Paris
Tél : 01 45 67 16 26
Métro : Sèvres-Lecourbe, Pasteur, Ségur, Volontaires
Bus : 39, 70, 89
Ouvert 7 jours / 7 de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 23h00
Note obtenue : 
Un restaurant japonais non haut de gamme, mais tout à fait convenable.
Une adresse de "secours" dans mon quartier, en somme :)
samedi 29 novembre 2008
Crèperie Le Petit Morbihan (Paris - 15eme)
Si la cuisine Italienne est une de mes préférées, elle est suivie de près par… Les crèperies.
Vivant sur Paris, je n’y vais que très rarement, car… Les crèperies Parisiennes, même si elles se disent « authentique » ou « traditionnelles », ne valent pas les VRAIES crèperies que l’on peut trouver en Bretagne, et qui produisent des petites merveilles.
Ca fait un peu plus de 2 ans que je vis sur Paris, et en 2 ans, je n’y ai mis les pieds que 3 fois, c’est dire…
Je suis à moitié Bretonne (du côté de ma mère), et ait passé une grande partie de mes grandes vacances de mon enfance en Bretagne… Où j’ai pu déguster plein de bonnes crèpes vraiment traditionnelles.
Autant vous dire que mes anciennes habitudes, mon goût pour la cuisine, et mes critiques sans pitié, ce n’est pas une mince affaire d’être crèperie et de me plaire !
J’avais repéré l’adresse du Petit Morbihan dans le livre Où Bien Manger Quoi à Paris, ainsi que ce post sur le blog Resto de Paris.
J’ai donc pensé qu’il y avait peu de risques d’être déçue, et c’est en compagnie de 4 amis que j’y suis allée.
Déco / Ambiance
La décoration est tout ce qu’il y a de plus traditionnelle !
Drapeau Breton, vaisselle & bibelots traditionnels accrochés partout, sur tous les murs du restaurant.
Les tables sont en bois foncé, vernies.
Des lutres anciens pendent du plafond, et diffusent une lumière jaune, elle aussi caractéristique
On y sent ce côté « chaleureux », un poil rustique.
Bref, super ! Et bien fidèle au côté Breton.
Le personnel
Il n’y avait qu’une cuisinière, et qu’une serveuse (très jolie d’ailleurs).
Ca me parait un peu juste ?
On y est allés un lundi soir, c’est peut être pour cette raison qu’il n’y avait pas beaucoup de personnel : peut être les lundi soir ont moins de clients ?
Bref, la serveuse n’était pas des plus aimables, sans être malpolie.
La pauvre devait être tellement débordée… Tout un restaurant à servir à elle seule !
Le patron devrait peut être révisé le nombre de ses employés, pour apporter une touche plus agréable au service… ?
Les WC
Le fameux trio vital (papier, savon et serviettes) était là.
Rien à redire. C’était bien propre.
Nourriture
Le menu présente des galettes au blé noir (salées) traditionnelles, et des spéciales, plus élaborées.
Pour ceux qui n’aiment pas les crèpes, mais s’y retrouvent, entrainés par des amis, il y a toujours des salades composées (cliquez pour agrandir la carte).
En sucré, on y trouve des crèpes de froment traditionnelles, et des spéciales, également flambrées.
Vous pouvez également choisir des glaces, sorbets, ou coupe de glaces (cliquez pour agrandir la carte).
Galettes au blé noir
J’ai l’habitude de prendre une complète (œuf, jambon & fromage).
Je demande toujours à ce que ma Complète soit « miroir » (photo ci-dessous).
Haha ! Un vocabulaire Breton !
Une galette complète « miroir » veut dire que l’œuf n’est pas brouillé en omelette, mais que le jaune d’œuf est entier.
J’aime bien le percer moi-même, et le répartir sur la galette.
Chacun a ses habitudes, hein… (c’est comme ceux qui décortiquent leur BN, ou leur Oreo pour les manger en plusieurs morceux… Hum, je sens que plusieurs lecteurs se reconnaissent !)
Mes amis prennent : Complète miroir (comme moi), Bertine (œuf, fromage, jambon et oignons), et Josselin (œuf, fromage, jambon et champignons).
La serveuse arrive avec nos galettes.
On est tous servis en même temps (à 1 minute d’intervalle à peu près), ce qui est plutôt agréable : on n’a pas à s’attendre.
Ma galette était bonne, mais vraiment pas extraordinaire.
En revanche, bémol dont je me suis aperçue qu’après : l’œuf.
Comme vous pourrez le voir sur la photo, il a été posé SUR la galette qui est… fermée.
Or, traditionnellement, les galettes complètes ne se servent pas ainsi.
Le cuisinier cuit la galette, dispose les ingrédients dans la galette (même l’œuf qui ne brouille pas).
Ainsi, les ingrédients (fromage, œuf & jambon pour la complète) cuisent ENSEMBLE, ce qui modifie le goût d’une galette qui cuit sans œuf, bien sûr…
Et, une fois que le fromage a bien fondu, le cuisinier referme la galette, mais pas totalement : il laisse juste le jaune d’œuf sortir par un espèce de petit trou.
Ainsi, tous les ingrédients se sont mariés ensemble, les goûts se sont mélangés, on a ce qu’on appelle une : « complète ».
Or, là, ben… J’ai eu une galette jambon/fromage, accompagnée d’un œuf sur le plat.
Ha… Lorsque je vous dis que je suis pointilleuse !
Une fois que l’on a goûté aux vraies crèpes Bretonnes, on ne peut les oublier.
C’est parfois un détail qui fait la différence (dans la cuisine, ou dans tout autre domaine).
Bref, la crèpe sucrée ensuite.
J’avais commandé une traditionnelle « Beurre sucre » (photo ci-dessous).
Lorsqu’elles sont bien réussies, c’est à se damner, tout simplement.
Mes amis ont commandé : une coupe Colonel, une crèpe Beurre-sucre également, et une crèpe frangipane (photo ci-dessous).
Encore une fois, on a tous été servis à peu près ensemble, ce qui est agréable !
Mais… Je n’ai pu manger qu’un quart de ma crèpe.
Si la galette était bonne, sans être exceptionnelle, la sucrée était vraiment ratée.
… En fait non, elle n’était pas ratée, mais tout simplement très mauvaise.
La pâte à crèpe était comme du plastique, sans aucun goût.
Le mélange « beurre sucre » qui a tant de caractère d’habitude… Rien. Inexistant.
Déçue, j’ai laissé les 3 quarts restants de ma crèpe dans mon assiette.
J’ai pû goûter à la crèpe frangipane d’une de mes amies.
La frangipane était bonne, heureusement.
La frangipane rattrapait la crèpe qui était, elle aussi, mauvaise.
En boisson, on a commandé un… Poirret !
Je ne savais même pas que ca existait (vous noterez que cela veut dire que je ne buvais pas d’alcool petite, ce qui est plutôt normal ;) ).
Le Poirret est en fait du cidre, mais fait avec des poires (alors que le cidre traditionnel est fait avec des pommes).
Prix : Les galettes de blé noir : entre 4 et 8 euros. Les crèpes de froment : entre 3 et 6,50 euros.
Personnellement, j’en ai eu pour 11,50 euros (galette + crèpe + un bol de cidre), ce qui est tout à fait acceptable, et bien plus !
Adresse :
20, rue d’Odessa
75015 Paris
Tél : 01 43 22 48 76
Ouvert tous les jours, sauf le dimanche.
Note obtenue : 
Le décor était super.
La propreté, rien à redire.
La jolie serveuse était un peu sèche, mais l’on mettra cela sur le fait qu’elle fût la seule serveuse de la soirée, ce qui doit être difficile à gérer…
En revanche, la nourriture, ben… C’est à revoir hein, parole de Bretonne (sévère).
Des détails qui changent légèrement le goût des galettes, et les crèpes au froment sont vraiment mauvaises.
Bref, si vous désirez découvrir la cuisine Bretonne, je vous déconseille cette crèperie.
mercredi 19 novembre 2008
Pizza Flora (Paris - 15eme)
Depuis mon emménagement dans mon nouvel appart, je suis passée plusieurs fois par semaine, devant ce restaurant.
J’avais regardé la carte qui m’avait tout de suite plu : il y a le choix !
Que ce soit en pizzas, ou en pâtes, il y a vraiment beaucoup de choix.
C’est en compagnie d’une amie de lycée, que j’ai connu il y a 8 ans (hum… le p’tit coup de vieux au passage), et qui était venue me rendre visite sur Paris, que j’ai testé Pizza Flora pour la 1er fois.
J’y suis retournée une 2ème fois, pour pouvoir y tester leurs pizzas.
Déco / Ambiance
Il est possible de manger à l’extérieur (nous étions bien trop frileuses pour le faire, mais certains clients s’y sont risqués !).
A l’intérieur, vous avez 2 possibilités :
1°) Près de la véranda.
La décoration n’a rien d’exceptionnelle. Vous verrez juste l’extérieur, et s’il fait beau dehors, vous aurez le droit au soleil.
2°) En salle.
Là, forcement, moins de lumière naturelle. Les murs sont de couleurs bordeaux.
On peut voir le bar et les serveurs s’activant derrière.
En somme : rien de particulier, rien d’extravagant, rien de merveilleux : ultra neutre, passe-partout quoi.
Les tables en bois sont assez petites, et recouvertes d’une nappe en papier.
Les chaises en bois sont toutes simples : le type de chaises que l’on trouve dans des brasseries.
Le personnel
Bon, là, ca dépend vraiment sur qui vous tombez…
J’ai eu affaire à 3 serveurs pour mes 2 visites dans ce restaurant.
Le 1er serveur, mon amie de lycée peut en témoigner : execréable. En gros, on était là, et rien que notre présence le faisait chier quoi.
Lorsqu’on lui posait une question, on sentait qu’on l’ennuyait… Et, lorsqu’il nous y répondait, il ne nous regardait même pas !
Un grand blond, légèrement dégarni.
Le 2ème serveur (sans doute le patron) : beaucoup plus aimable, souriant & chaleureux. Très agréable. Un petit homme brun, yeux marrons, au visage bien sympathique & avenant, à la peau assez matte.
Le 3ème serveur (pour ma 2ème visite) : agréable, tout en étant assez neutre. Très poli, et accessoirement beau (si, si, ca compte !).
Les WC
C’était bien propre.
Pour les ultra-maniaques : il y a même un papier film jetable sur la cuvette des WC.
Le fameux trio vital (papier, savon et serviettes) est là.
Nourriture
Je pense que la caractéristique principale de Pizza Flora (et un de ses atouts) est le très grand choix dans sa carte.
Pâte, pizza, escalope milanaise, poisson, viande, ou… même salade composée !
Puis, dans chaque catégorie, il y a à nouveau le choix.
Désolée, je n'ai pas le menu des desserts, ni celui des plats de poissons & viandes.
Carte Pizzas (cliquez pour agrandir)
Carte Pâtes (cliquez pour agrandir)
Carte Salades composées, apéritifs & cocktails (cliquez pour agrandir)
Entrée
Lors de ma 1er visite, mon amie & moi décidons de prendre une entrée à 2. Nous avons choisi une assiette de légumes grillés et séchés à l’huile d’olive : tomates, courgettes, aubergines, poivrons & artichauts.
J’ai tout aimé, sauf les poivrons. C’était bon, sans être exceptionnel.
Plat principal
Lors de ma 1ère visite : mon amie a choisi les Farfalles au saumon (flambés à la vodka, sauce tomate & basilic frais).
J’ai pu y goûter, et donc vous faire part de mon avis.
On ne sent pas du tout la vodka (je déteste l’alcool dans les plats, et je ne l’ai pas senti). Il y a du saumon fumé, ainsi que du saumon cuit.
Personnellement, je trouve que le mélange sauce tomate & saumon ne vont pas ensemble. Je n’ai donc pas trop aimé son plat.
Et moi, j’ai choisi les Tagliatelles Flora (crème fraiche, champignons & jambon).
Les pâtes étaient bonnes, ainsi que la sauce, les champignons & la crème fraiche. Le plat était dans l’ensemble bon, mais sans rien d’exceptionnel.
Si l’on compare ce plat à un plat de pâtes de Monteverdi ou Geppetto, alors, on sera déçus pour sûrs.
Mais, pour un restaurant italien moyen de gamme, c’est très bien.
Lors de ma 2ème visite, j’ai pris une pizza Spéciale Wendy (tomates, champignons, jambon, fromage, aubergine, oeuf).
Là, en revanche, la déception était au RDV.
La pâte à pizza a franchement rien de glorieux : elle est plus que médiocre. Grossière.
Le jambon, les champignons étaient bons.
Les aubergines étaient bonnes aussi. A noter : elles sont frites.
En revanche, l’œuf était… Le blanc n’était pas blanc, mais transparent : preuve que l’œuf n’avait pas fini sa cuisson.
Sympa pour ceux qui détestent le blanc d’œuf cru ou mal cuit, comme moi.
Dessert
Lors de ma 1er visite, lorsqu’on est rentrées dans le restaurant, avant même d’avoir le temps de s’asseoir à notre table, mon amie & moi avions remarqué quelque chose de surprenant : la taille des Iles Flottantes qui trônaient dans le frigo vitré contenant les desserts, qui se trouvait près de l’entrée.
De toute ma vie, je n’avais jamais vu d’Iles Flottantes si grandes immenses.
D’ailleurs, le patron du restaurant devrait corriger sa carte, et y ajouter une note d’humour : il devrait les nommer Continents Flottants.
Bref, complètement hypnotisées, curieuses (et gourmandes), nous avons choisi toutes les deux de prendre leur Ile Flottante.
A l’instar de leurs pâtes : ce dessert est bon, sans être exceptionnel.
La crème anglaise est tout à fait correcte, et l’Ile Flottante aussi, sans rien d’extraordinaire. Seul petit bémol : le contour (en contact avec l’air) est un peu sec. Mais, une fois qu’on a creusé (et il y a matière à creuser !) : c’est tout doux & délicatement sucré.
Tout au fond se trouve beaucoup de caramel : pensez à mélanger !
Lors de ma 2ème visite, mon dévolu s’est arrêté sur la tarte aux pommes Flora (tarte aux pommes chaudes, boule de glace vanille, crème chantilly & griottes).
Ce que j’ai préféré ? Les griottes.
Du sucre concentré à l’état pur, mais c’était boooooooon.
La pâte à tarte était très bonne également.
Et, encore une fois : la tarte aux pommes n’a rien de révolutionnaire.
Bonne, mais… Je me demande si ce n’était pas une tarte pas fait maison (du supermarché ou autre)… Les griottes, elles, ca se sentait : en conserve cher ami (mais bonnes !) !
La boule de glace n’était pas très bonne par contre. 
Prix : comptez en moyenne 6 à 9 euros pour une entrée, 11 euros pour une pizza ou un plat de pâtes, et 5 à 8 euros pour un dessert, ce qui est tout à fait acceptable, à mon avis.
En revanche : aucun menu n’est proposé. Dommage…
Adresse :
113, rue de Cambronne
75015 Paris
Tél : 01 42 73 09 90
Ouvert tous les jours de la semaine, toute l’année (pas de fermeture estivale).
Pizza Flora ferme uniquement 2 jours par an : le 25 décembre & le 1er janvier.
Note obtenue : 
Les points positifs de ce restaurant sont : la variété de la nature des plats (pizzas, pâtes, salades composées & plat de poisson ou viandes), ainsi que le fait qu’il est ouvert 7jours / 7.
Mais… La médiocrité est au RDV, malheureusement.
Les plats, desserts sont bons, sans être exceptionnels, loin de là.
dimanche 9 novembre 2008
Geppetto (Paris - 15eme)
A ce rythme là, dans
quelques mois, j’aurai catalogué une grande partie des restaurants italiens de
Paris…
Mais que voulez-vous : j’adore la cuisine italienne.
De plus, de restaurants italiens en restaurants italiens, je découvre une
nouvelle facette, de nouvelles recettes, un nouveau type de cuisine italienne
que je ne connaissais pas avant.
L’adresse du restaurant Geppetto m’a été conseillée par une jeune fille que
j’appelle : « La princesse aux cheveux d’ange ».
Elle se reconnaitra elle-même, je préfère garder son anonymat.
Elle m’a vantée la cuisine de Geppetto en me disant qu’elle y allait très
régulièrement, et adore la cuisine.
Afin de confirmer son impression, un jour, elle y a emmené sa mère, qui a
habité en Italie, pendant plusieurs années.
Sa mère a adoré le restaurant, la cuisine, et a beaucoup discuté avec les
cuisiniers & serveurs qui lui ont confié que le cuisinier était Sicilien,
et importait tous ces produits directement de Sicile…
L’endroit semblait prometteur.
J’y suis allée pour la 1er fois le soir de mon déménagement :
un bon restaurant pouvait nous récompenser de nos durs efforts de la journée !
Déco / Ambiance
J’avais
réservé une table pour 3 personnes pour 20h, un samedi soir.
Il faisait nuit, et je longeais la rue St Charles, en compagnie de mes 2
accompagnatrices.
Numéro 63, 65, 67… « Mais, il n’y a pas de restaurant ici »,
s’exclama 1 de mes accompagnatrices, une fois arrivées au numéro 69.
Je regarde bouche bée le numéro 69, un peu paniquée.
Un rapide coup d’œil, sur le côté, et je distingue une minuscule vitrine, très
peu éclairée : « Si, c’est ici ! » dis-je soulagée.
En fait : si on ne connait pas l’adresse, on passe facilement devant, sans
la voir !
En franchissant la porte d’entrée, je constate que l’intérieur est à l’image de
l’aspect extérieur : lumière tamisée, de couleur violet/bleutée/bordeaux,
et l’espace assez restreint.
Pourtant, si la l’unique salle n’est pas grande, on ne s’y sent pas
serrés : une fois attablée, on a de l’espace entre son voisin de table.
Les tables sont en bois foncé verni, et les chaises bien moelleuses : )
On distingue même la cuisine, à travers une petite fenêtre qui permet au
cuisinier de passer les plats aux serveurs.
Le personnel
Un
jeune homme, et une jeune femme ont été nos serveurs pour la soirée.
Très agréables, ils ont répondu à toutes mes questions : « Mais
qu’est ce que ceci ? », « Sent-on beaucoup cet
ingrédient ? ».
Et, ne se sont nullement énervés lorsque j’ai fait ma compliqué : modifier
un ingrédient dans mon dessert.
Le serveur nous a même accordé un verre de vin à chacune (dans le menu du midi,
le verre de vin est compris, mais normalement, pas dans le menu du soir).
Les WC
Le
fameux trio vital (papier, savon et serviettes) est au RDV. Les toilettes sont bien
propres.
Il y a même des lingettes antibactériennes à votre disposition, dans les WC,
pour celles qui ont la phobie de microbes !
Nourriture
Il
y a assez peu de restaurants italiens qui ne proposent aucune pizza dans leur
carte.
Geppetto (tout comme Cad’Oro) fait parti de ces restaurants.
Mais chez Geppetto, en plus de l’absence de pizza, attendez-vous à être surpris
par les plats de pâtes proposés !
Si vous aviez en tête de prendre des pâtes à la carbonara, ou encore des
spaghettis bolognaise, ou tout autre plat que l’on trouve généralement dans les
restaurants italien, une surprise vous attend.
L’amie qui m’a conseillée Geppetto ne m’avait pas prévenue, et je dois avouer,
qu’en découvrant la carte, j’ai été surprise, de manière négative : déçue…
Moi qui raffole des Penne à la sauce tomate & basilic : il n’y avait
aucun plat qui y ressemblait.
Mais… Ma surprise / déception fût de très courte durée… Elle a très rapidement
fait place à de la surprise / ravissement.
On trouve dans la carte :
- 6 entrées (cliquez pour agrandir),
- des plats : 6 de pâtes, 2 risottos, 4 de viande ou de poisson (cliquez pour agrandir),
- 2 assiettes de fromages,
- environ 6 desserts (cliquez pour agrandir)
De mémoire, il existe 2 menus :
- Entrée + Plat + Dessert (verre de vin, uniquement offert le midi) : 27
euros
- Entrée + Plat + Fromage + Dessert à 31 euros je crois (à vérifier pour
celui-ci !)
Nous choisissons toutes les 3 de prendre le menu à 27 euros.
Entrée
Une des personnes m’accompagnant a pris une crèpe à je-ne-sais-plus-quoi (la
carte change régulièrement, et cette entrée n’est plus proposée).
La 2ème personne le bâteaux de pâte feuilletées, farçis à l’espadon,
gambas, orange & amandes. 
Pour ma part, mon choix s’est fait très vite pour l’entrée : gratin
d’aubergines tomates & mozzarela.
C’était divin.
La part était petite, mais c’est une entrée, donc parfaitement normale.
Les aubergines, légume si difficile à cuire, étaient bien fondantes. La
mozzarella fondue était divine.
Plat
Voici des raviolis farcies à la ricotta & épinards, avec bresaola (sortes
de jambon/lardons) et petits pois.
Je les ai goûtés : c’était bon. La portion de ricotta était bien généreuse
dans les raviolis. Moi qui ne suis pas fana de ricotta dans les plats salés, j’ai
préféré de loin mon plat.
Autre plat : rouleaux d’espadon farcis à la chapelure, câpres &
pecorino romano avec poelée de légumes.
Là aussi, j’ai goûté. C’était très bon, mais j’ai préféré quand même mon
plat : )
Et de mon côté : j’ai mis trèèès longtemps à choisir mon plat.
J’avais envie de pâtes, dont exit les rissotos, et les plats de viandes &
poissons.
Oui, mais… Le choix de plats de pâtes est restreint.
Puis, vu que je suis super-méga difficile (exit les pâtes aux palourdes, et
d’autres avec des ingrédients que je n’aimais pas), ben j’hésitai entre 2 plats
qui ne me tentaient pas des masses ni l’un ni l’autre…
J’ai fini par choisir des Orechiette avec pesto, ricotta, tomates & noix.
Je suis restée bouche bée devant mon assiette lorsque la serveuse me l’a posée
devant moi : aucun morceaux de noix, les tomates cerises inexistantes, et
la sauce était verte : ???
Je rappelle la serveuse, en lui demandant s’ils ne s’étaient pas trompés, en
précisant bien ma surprise devant l’absence de tomates cerises & noix.
La serveuse m’explique que les ingrédients listés sur le plat sont tous mixés,
et qu’il est donc normal de ne pas les voir.
Ha… Il suffisait de le savoir : )
Bon, on goûte ?
Première bouchée : toute ma déception s’est envolée.
L’idée de Penne sauce tomate/basilic me paraissait fade à côté de ces
excellentes pâtes.
On ne voit pas les bouts de noix & les tomates cerises ?
Mais… Quel goût, quel raffinement.
Les pâtes sont fondantes (comme j’aime), et la sauce est tout simplement
divine.
La quantité de pâtes n’est pas gigantesque, mais croyez-moi : la sauce est
si riche, et de si bonne qualité, que j’ai failli caler !
Pourtant, je suis la 1ère à crier « au voleur » tous les
restaurants qui propose des quantités poids plumes.
Mais là… C’était si bon, et si généreusement riche, que la quantité était
parfaite.
Dessert
Mille-feuilles d’oranges et son coulis de fruits rouges
Personnellement, j’ai trouvé ce dessert moyen. Je ne l’ai pas goûté, mais c’est
le concept : des feuilles de brick constituait les feuilles du
mille-feuilles, et j’estime que ca doit être bien meilleur avec la
traditionnelle pâte feuilletée.
Mais bon… Encore une fois : ce n’est que mon opinion, et je ne l’ai pas
goûté !
Pana Cotta, sauce caramel & copeaux de chocolat
Pana Cotta & sauce aux fruits rouges.
Avec les Pana Cotta, je préfère la traditionnelle sauce aux fruits rouges.
J’avais plus envie de vanille & de fruits rouges que de caramel.
J’ai donc fait ma chi***e, et j’ai demandé s’il était possible de remplacer le
caramel & les copeaux de chocolats par un coulis de fruits rouges.
Je sais qu’ils avaient en cuisine du coulis du fruit rouges, puisque le
mille-feuilles à l’orange était servi avec !
Demander à changer un composant d’un plat / dessert est également un excellent
moyen de vérifier si tout n’est pas préparé, et conservé dans un frigo géant
dans la cuisine !
La Pana Cotta était divine.
Le coulis également. Fait maison.
Prix : 81 euros pour 3 personnes.
Pour chacune : entrée + plat + dessert + verre de vin
Adresse :
69, rue Saint Charles
75015 Paris
Tél : 01 45 75 84 15
Ferme le samedi midi,
et le dimanche (midi et soir).
On peut réserver, et je le conseille : si, lorsqu’on est arrivées à 20h,
un samedi soir, il n’y avait qu’une table de prise, au cours du repas, le
serveur a dû refuser des clients, car le restaurant était complet !
Note obtenue : 
J’y ai été 2 fois.
La 1er fois était par-fai-te. Rien à redire.
La 2ème fois… Petit (minuscule !) bémol : mon entrée
(supposé chaud), et mon plat était tiède, presque froid.
La qualité était au RDV les 2 fois.
Qu’est ce que j’aimerai y manger toutes les semaines à ce restaurant…
Malheureusement, son prix ne me le permet pas.
Merci 1 000 fois princesse aux cheveux d’ange de me l’avoir fait
connaitre : c’est un petit trésor caché de Paris !
vendredi 19 septembre 2008
Cad'Oro (Paris - 1er)
Oui, oui, je sais : ENCORE un
restaurant Italien.
Ben si vous ne les aimez pas, vous n’en avez pas fini avec moi !
Vu que c’est mon type de restaurant préféré avec les crèperies, et que les
bonnes crèperies à Paris se comptent sur les doigts d’une main (oui, je suis
peut-être exigeante, mais, je suis aussi à moitié Bretonne ! Et lorsqu’on
a mangé 1 fois dans une VRAIE crèperie, en Bretagne, ben on devient très
difficile !).
Je n’ai pas atterrie chez Cad’Oro par hasard, lors d’une de mes balades
parisiennes. Non, non.
J’ai repéré quelques adresses de restaurants sur le site restoaparis.com, et
Cad’Oro en faisait parti.
Le test effectué par restoaparis.com, ainsi que les avis des internautes m’ont
attiré l’attention.
Un soir, ne sachant que diner, ni où, j’ai eu envie de le tester.
Déco / Ambiance
Je suis donc
arrivée un jeudi soir, vers 19h30 à peu près.
Lorsque je suis arrivée, j’ai été très étonnée de voir qu’il n’y avait…
personne !
J’étais la seule, oui, oui, la SEULE cliente pour le moment.
Déjà, ca fait un peu peur, non ?
En général, on se dit que les restaurants ne comportant aucun client, c’est
louche…
Il est clair que je n’aurai pas vu, ni lu les commentaires de ce restaurant sur
internet, j’aurai passé mon chemin !
Le serveur, un homme d’environ 40 ou 50 ans, m’accueille avec le sourire.
Il s’apprêtait à m’installer à une petite table, qui donnait vue sur la
devanture, mais j’ai bien précisé que je désirai une table éloignée de l’entrée
(je suis hyper frileuse moi !), et j’ai bien fait : il m’a alors
amené à une grande salle, que l’on découvre après avoir longé un petit et
étroit couloir.
Salle que l’on ne peut voir, ni deviner, si on n’y va pas !
Le décor y est plus sympa et chaleureux que dans la petite salle dans laquelle
il voulait m’installer auparavant.
Des tableaux (photos, peintures, …) représentant des jolis coins de villes
ornent les murs de la salle.
Des poutres en bois surgissent à certains endroits, dans le mur et le plafond.
Les murs sont fait en brique bizarre blanches (ca doit avoir un nom, mais je ne
le connais pas).
Bref, tout cela donne un décor un peu ancien/cosy et chaleureux.
Le personnel
Je n’ai eu
affaire à un seul serveur, du début à la fin, ce qui est assez rare à Paris.
Poli, non-extravagant ou envahissant, il s’en est tenu à son rôle de serveur au
minimum, tout en répondant à mes questions simplement, lorsque questions il y
avait.
Les WC
Le fameux trio
vital (papier, savon et serviettes) y était.
C’était également propre.
Nourriture
Ici, pas de
pizzas.
Vous y trouverez en revanche, un grand choix de pâtes, mais aussi d’autres
plats italiens, tels que des risottos, des escalopes milanaises, …
Il existe également des entrées italiennes à base de tomates, mozzarella,
charcuterie italienne, légumes cuisinés à la méditerranéenne, …
Il y a même des plateaux de fromages.
Pour les déserts, il y a des spécialités italiennes (tiramisu, pana cota), mais
aussi françaises (mousse au chocolat, tarte tatin), et pour ceux qui
surveillent leur ligne, il y a une salade de fruits.
Pour ma part, mon choix s’est arrêté sur des pennes all’arabiata (tomates,
basilic & piment).
La quantité servie est très correcte (et je suis une gourmande !).
J’ai eu une frayeur en mangeant ma première penne : elle n’était pas
ferme, ni al dente, et encore moins fondante, mais carrement presque
crue !
J’ai eu très peur pour le reste de mon assiette : je craignais que toutes
mes pâtes ne soient pas assez cuites.
Si les autres étaient comme la première, il m’aurait été impossible de manger
mon plat de pâtes !
De ma vie, je n’ai jamais demandé à ce qu’on remmène un plat en cuisine, mais
là, j’aurai été obligée !
C’est donc avec un peu d’appréhension que je mets en bouche la deuxième penne.
Là, ca allait.
Et, ouf, à mon grand soulagement : tout le reste de mes pâtes aussi !
En tout, je ne suis tombée que sur 3 pennes quasi-crues.
Il est clair que mes pâtes n’étaient pas fondantes, ni même aldente. Elles
étaient plutôt fermes.
Après, tout dépend des goûts, mais personnellement, je les préfére al dente,
voir fondantes.
La sauce, quant à elle, était très bonne.
Je suis très sensible à toutes les sortes de piments (je ne supporte d’ailleurs
pas la cuisine indienne qui est, beaucoup trop épicée pour moi !), mais
là, c’est très bien passé : )
Mon plat de pâtes était, comme le veut la tradition, servi avec du parmesan (et
j’adore ca !).
En désert… Ben heu, ca vous étonne si je vous dis que j’ai pris une pana-cota
au coulis de fruits rouges ?
En effet, depuis que j’ai découvert les pana-cota (la première fois, c’était
ici), ben j’adoooooore ca !
Leur pana-cota est servie avec un généreux coulis de fruits rouges, un morceau
de kiwi, un morceau de pêche, ainsi qu’un morceau de mangue.
Mon palais a estimé que le coulis de fruits rouges était très certainement fait
maison (pas comme celui du restaurant Tina).
Mes papilles se sont régalées avec la pana-cota.
On sentait bien la vanille (d’ailleurs, je vous ai fait une photo des petits
grains : ) ), et elle était crémeuse à souhait.
Prix : J’en ai eu pour 20 euros (1 plat de pâtes + 1 dessert, sans alcool).
Adresse :
54, rue de l’Arbre sec
75001 Paris
Tél : 01 40 20 97 79
Ouvert tous les jours, même le
dimanche !
En revanche, je crois qu’il ferme le dimanche soir (à vérifier).
Note obtenue : 
si les pâtes avaient été al dente ou fondants, j’aurai
mis 4 étoiles, mais là… Sinon, la pana-cota est excellente, le décor et le
service aussi !