Le chaudron pastel de Mély

13 février 2011

Petits pains à la châtaigne & aux éclats de noisettes (sans gluten)

A ma plus grande joie, à N o ë l, j'ai reçu des livres de cuisine, et notamment "Pains & gâteaux sans gluten". Dans ce livre, de nombreuses recettes, comme son nom l'indique : de pains, mais aussi de brioches, de desserts, entremets, gâteaux, ... toutes...

Posté par Mely-du-Chaudron à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, châtaigne, pains four, sans gluten, oléagineux, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2011

Velouté de potimarron vert aux pépites d'émeraudes

Ha... Le potimarron ... J'ai découvert ce légume en septembre dernier, seulement ! C'est grâce au livre de Clea "Variations potimarron" (pleins d'astuces pour le cuisiner, découper, préparer, ...) qui m'a donnée envie d'acheter mon premier potimarron....

Posté par Mely-du-Chaudron à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, individuel, végétalien, végétarien, vitamix, potimarron, blette, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2011

Riz au lait express... grâce aux flocons de riz (sans gluten, végétalien & sans sucre ajouté)

J'ai trouvé cette recette dans le petit livre "Riz bio : ces petits grains pleins d'énergie" (un petit livre en 2 parties qui explique les bénéfices santé du riz, ses différentes formes, comment le cuisiner, ... ; puis, en 2ème partie, des petites recettes...

Posté par Mely-du-Chaudron à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, sucré, vanille, sans gluten, individuel, végétalien, végétarien, soja, raisin, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2011

Saveurs Végét'halles (Paris - 1er)

Et voici un nouveau test de restaurant, que j'ai pu tester grâce à une amie. Pour cette fois-ci, je vous présente Végét'Halles .Situé au centre de Paris, près des Halles, ce restaurant est végétarien , et propose une très grande majorité de plats végétaliens...

Posté par Mely-du-Chaudron à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restaurants, végétalien, végétarien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2011

Smoothie magiquement bon

Une galette des rois ?Non, non.Une brioche pour l'épiphanie ?Non, plus.Déçus ?Bah...J'ai 3 bonnes raisons : 1°) je n'ai pas de four (donc, forcement, ça complique un peu, voyez...) 2°) je vis seule, donc une galette ou une brioche à moi seule, c'est beaucoup...

Posté par Mely-du-Chaudron à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, sucré, vanille, avoine, individuel, végétalien, végétarien, soja, vitamix, kiwi, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 décembre 2010

Pain d'épices sans gluten & sans lactose

Bonnes fêtes de fin d'années à tous ! Le pa in d' é ;pi ce s . Un classique.Pourtant, il en existe mille & une variante.Souvent, chaque famille a SA recette de pains d'épices. Et, généralement, on clame tous haut & fort que "le mien, c'est l'meilleur"....

Posté par Mely-du-Chaudron à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gâteau, riz, sucré, châtaigne, miel, sans gluten, végétarien, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2010

Mousseline de carottes façon "doudou / cocooning"

J'aime pas les carottes. Crues : râpées, ou en batonnets : j'aime pas. Cuites , seules : j'aime pas. Noyées dans un couscous... Ca passe. Bref, les carottes & moi, c'est pas l'amour fou. Ca, c'était avant que la magie de Valérie Cupillard n'opère . Souvenez-vous......

Posté par Mely-du-Chaudron à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, sans gluten, individuel, végétalien, végétarien, oléagineux, vitamix, carotte, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2010

Légumaise vert d'hiver au potimarron

Vous vous souvenez du concept de légumaise ?J'en avais parlé dans ma première recette de légumaise : Pesto de courgettes. Les courgettes... Ce n'est plus de saison !Ca tombe rudement bien, car comme je l'expliquais ICI, les légumaises se déclinent......

Posté par Mely-du-Chaudron à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, sans gluten, individuel, végétalien, végétarien, oléagineux, vitamix, potimarron, brocolis, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2010

Pain semi-complet au petit épeautre & farine de millet

Après mon pain vapeur au petit épeautre & à la farine de millet, et toujours dans l'optique de goûter à la farine de millet dans des pains : voici un pain semi-complet au millet. Depuis que j'ai découvert le petit épeautre, je l'utilise en "base" dans...

Posté par Mely-du-Chaudron à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, MAP, épeautre, millet, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2010

Tarte gourmande à la banane & cannelle, avec sa frangipane amande/noisette (sans lait, oeufs & gluten)

Des recettes pour intolérants au gluten : on en trouve facilement. Que ce soit des livres de recettes, des sites internet, ou des blogs : ce ne sont pas les sources qui manquent. Vive les farines sans gluten : riz complet, blanc, sarrasin, quinoa, millet,...

Posté par Mely-du-Chaudron à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, bananes, sucré, tarte, sans gluten, végétalien, végétarien, oléagineux, sans lactose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote