10 juillet 2010
Sauce asiatique (sans gluten)
Une recette pour faire trempette avec vos rouleaux de printemps (ou nems, ou bouchées vapeurs) :-)
Recette sans gluten (vérifier les ingrédients de votre sauce de soja).
Cette recette est tirée du petit livre Astuces gourmandes pour allergiques de tout poil.
J'ai été étonnée (et sceptique : je déteste le mélange sucré/salé) de voir la présence de miel, mais je l'ai tout de même mis.
Ingrédients :
- 2 cas de vinaigre de riz (magasin bio ou épicerie asiatique)
- 1 cas de sauce de soja (vérifier l'absence de gluten, si vous êtes allergique ! Le mien en contient, donc attention !)
- 1 cac de miel liquide
- 1 cac d'huile d'olive
3gouttes de tabasco (j'en ai mis au moins 10, et j'ai le palais très sensible)
Préparation :
- Incorporez tous les ingrédients dans un petit bol, touillez bien.
Très bonne sauce. Je n'ai pas senti la touche surcrée du miel, et le tabasco n'était pas trop fort (même surdosé).
Je garde précieusement :-)
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