Le chaudron pastel de Mély

Un blog qui présente des recettes faites par mes soins, ainsi que quelques tests de restaurants. Je teste 98% des recettes moi-même. Pour celles que je ne teste pas personnellement : c'est indiqué dans le titre de la recette par la présente de ~~

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jeudi 15 octobre 2009

Aubbopâtognons

Non, non, je n'ai pas perdu la boule.
Non, non, je ne suis pas en train d'apprendre une nouvelle langue.

"Aubbopâtognons" est un mot que j'ai inventé (tout comme le Tofromoi), pour une recette que ma mère a inventé, et m'a transmise.

Pour ce nom :
Aub = aubergine
bo = boeuf
pât = pâtes
to = tomates
gnons = oignons

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Ingrédients : (pour 1 personne)

  • 1 petite aubergine
  • 1 tomate moyenne
  • 1 oignon
  • 1 steak haché de boeuf
  • 1 portion de pâtes (de 70 à 100 gr)

Préparation :

  1. Oignon
    Coupez le en dés.
    Le faire revenir dans une grande poële (feu vif), avec 1 c à c d'huile d'olive.
    P1040788
  2. Aubergine
    Découpez la en dés, et ajoutez la aux oignons, dans la poële (toujours feu vif)
    P1040790
  3. Tomates
    pelez-la, et découpez la en dés.
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  4. Ajoutez les dés de tomates à la cuisson, dans la poële (toujours feu vif).
    P1040795
  5. Laissez cuire à couvert pendant environ 10 minutes, tout en remuant régulièrement.
  6. Une fois que les légumes ont rendu pas mal d'eau, et qu'ils sont "tendres/moelleux", rajoutez la viande hachée, et écrasez la.
    P1040798
  7. Laissez cuire à feu moyen, et à couvert, pendant environ 4 à 5 minutes.
    P1040799
  8. Faites cuire vos pâtes (vous pouvez prendre celles que vous voulez).
  9. Une fois les pâtes cuites : versez les dans votre assiette, et version par dessus la préparation légumes/steak haché.
    P1040800 P1040801

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C'est prêt !
J'aime beaucoup ce plat tout simple, équilibré & complet.
L'aubergine se marie très bien avec la viande de boeuf hachée, la tomate & les pâtes.

Le tout est très moelleux en bouche, tendre.

Note obtenue : 37332133

Posté par chaudron_pastel à 10:16 - Salé - Commentaires [4] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

J'avais compris qu'on parlait de pasta mais j'avoue que ton lexique m'a aidé pour le reste! Une belle impro en tous les cas...!

Posté par Eol, jeudi 15 octobre 2009 à 18:13

Hihi :) déchire
Aubopatognooons :)
j'adore ces mélanges en plus :)

Posté par Clarisse-16ANS, dimanche 18 octobre 2009 à 19:31

MIAM!

Ca donne faim!
Faut avouer que aubergines-oignons-tomates-viande hachée, c'est un excellent mélange!

Posté par tytmary, lundi 19 octobre 2009 à 16:35

elle est superbe cette recette,miam!

Posté par melanie, mercredi 28 octobre 2009 à 20:53

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