mardi 24 mars 2009
Pommes de terre en papillote & sa sauce ciboulette
En voyant cette recette sur le site de l'internaute, je l'ai tout de suite imprimée : elle me tentait bien, et avait l'air délicieuse !
J'aime beaucoup les pommes de terre cuites au four, et cette petite sauce me paraissait parfaite pour les accompagner, un soir d'été, avec une bonne petite salade !
J'ai lu rapidement les avis des autres personnes l'ayant testée.
Beaucoup ont modifié la base de la sauce : crème fraiche épaisse, yaourt ont remplacé la base fromage blanc/lait.
Quant à moi, j'ai fait avec ce que j'avais dans mon frigo : de la crème fraiche fleurette 5% et des carrés de fromage frais pour rehausser la consistance.
Ingrédients : (pour 2 personnes)
- 6 pommes de terre de taille moyenne
- 1/2 oignon nouveau
- 1/2 concombre
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 2 carrés frais (fromage frais)
- 25 cl de crème fleurette 5% MG
Préparation :
- Après avoir laver & sécher les pommes de terre : inciser les pommes de terre avec un couteau.
(j'ai dessiné une croix sur chacune des 2 faces)
Ceci afin que les pommes de terre n'éclatent à la cuisson.
- Enveloppez individuellement les pommes de terre dans du papier aluminium, et les faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 1 h.
- Epluchez le demi concombre & le demi oignon nouveau.
- Coupez le concombre & l'oignon en dés.
- Hachez la ciboulette.
- Dans un grand bol : versez la crème fleurette & versez les 2 carrés de fromage frais.
Mélangez.
- Ajoutez les dés d'oignons, de concombre, et la ciboulette.
- Votre sauce est prête ! Vous pouvez soit la laisser telle quelle, soit la mixer au mixeur.
Personnellement, je l'ai mixée. - Une fois que vos pommes de terre sont cuites, déposez les dans votre assiette, et servez avec votre sauce. Une salade est un bon accompagnement.
Je ne vais pas y aller par 4 chemins : je n'ai pas DU TOUT aimé.
La sauce n'avait aucun goût, et beaucoup trop liquide.
Mais, ca ne doit pas venir de la recette de base, mais de ma modification de base pour la sauce.
La prochaine fois, je devrai peut être essayer de la crème épaisse (au lieu de liquide, même les carrés de fromage n'ont pas réussi à donner de la consistance), plus grasse (15 ou 30% MG), et rajoutez des herbes (cerfeuil, ...).
Note obtenue : 
Commentaires
miam, avec la petite salade verte au fond !
c'est vrai que ça ne parrait pas appétissant du tout visuellement parlant...
mon homme fait une recette de sa grand-mère hollandaise,
je pense qu'elle te plaira mieux si tu veux essayer :
http://familyblog.over-blog.com/article-22000628.html
bonne journée
biz
val
ça à l'air terrible, d'hommage que mon homme n'aime pas la crème fraîche, mais j'essaierai pour moi toute seule lol
un truc tout bête que je ne pensais jamais à faire!
mais hier j'ai fait les pommes de terre au four, avec une sauce crème fraîche/carré frais/ciboulette et nous nous sommes régalés!!
merci de m'avoir rappelé cette bonne recette ;)
Ta sauce va directe dans mes favoris
tes recettes sont très précises et bien détaillées
bravo!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=261992&pid=13083222
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :