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Le chaudron pastel de Mély
28 octobre 2007

Paparazzi (Paris 9ème)

Paparazzi (Paris 9ème)
Si vous êtes un lecteur assidu du Chaudron Pastel, vous devez savoir que j'aime bien en avoir pour mon argent lorsque je vais au restaurant. Exit les plats à 15 ou 20 euros avec 3 feuilles de salade, un bout de chèvre chaud... (Le pire, c'est que ce n'est...
Posté par Mely-du-Chaudron à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Restaurants

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22 octobre 2007

Pâté de poisson

Pâté de poisson
Voici un met salé, mais celui-ci ne rentre pas dans le profil "plat avec des légumes quotidien", mais plutôt dans "met lorsqu'on a des invités" ou encore "met à préparer lorsqu'on habite pas seule". Cette recette m'a été transmie par ma mère.Je l'ai vue...
Posté par Mely-du-Chaudron à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salé,  terrine,  poisson,  sans lactose

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13 octobre 2007

Pain aux oignons

Pain aux oignons
J'ai testé ce pain avec plusieurs types de mie (foncée et claire), et en cuissant préalablement les morceaux d'oignons ou non.Voici la recette que j'ai retenue. Ingrédients : 270 ml d'eau 200 gr de T80 255 gr de T65 6 gr de sel 7 gr de levain fermentiscible...
Posté par Mely-du-Chaudron à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: MAP,  oignon,  sans lactose

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8 octobre 2007

Pain aux olives

Pain aux olives
Un pain qui rappellent la Provence, l'été... On entendrait presque les bruits des cigales (vous savez, comme dans les pubs pour le Petit Marseillais !). La présence d'un filet d'huile d'olive renforce ce p'tit goût.Néanmoins, ce pain demande encore à...
Posté par Mely-du-Chaudron à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: MAP,  olive,  sans lactose

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1 octobre 2007

Confiture de lait

Confiture de lait
J'ai testé plusieurs recettes, façons de procéder, mais la meilleure est celle-ci.Ce n'est pas pour rien que cette recette a été approuvée par la grande majorité de ceux qui l'ont essayée. On la voit sur un peu tous les blogs.Je ne révolutionnerai donc...
Posté par Mely-du-Chaudron à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucré

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